Comenzar una barra requiere capital sustancial, una tolerancia al riesgo y una comprensión de cómo comercializar su producto. Un bar es un negocio potencialmente rentable pero de alto riesgo. Millones de personas disfrutan de ir a bares y gastar dinero, pero hay una competencia intensa en la industria, así como problemas de responsabilidad civil en caso de que un patrón ebrio resulte lesionado, ya sea en las instalaciones o después de que se vaya. Los futuros propietarios de bares deben estar preparados para largas horas y situaciones estresantes ocasionales.
Adquirir una licencia de licor. Dependiendo de dónde se encuentre, esta puede ser una propuesta muy costosa. Algunas áreas, como San Francisco, han dejado de emitir nuevas licencias, lo que significa que debe comprar una ya existente.
Solicitar licencias municipales, estatales y federales de negocios. La combinación exacta de permisos que se requieren para iniciar una entidad comercial legal que sirve alcohol variará según su ubicación. Sea seguro y tenga todas sus licencias en su lugar antes de meter dinero en una ubicación.
Arriende, alquile o compre un lugar de alto tráfico. Una ubicación accesible y atractiva es fundamental para el éxito de un bar. Busque un lugar que esté cerca de otras atracciones, como un distrito de teatros, un paseo marítimo o un estadio deportivo, para aprovechar el tráfico peatonal relacionado.
Contratar personal confiable y capacitarlos a fondo en sus diversas tareas. Enfatice la importancia de una mezcla consistente de bebidas para el control de inventario y la satisfacción del cliente. También capacite a su personal para que reconozca a las personas que han bebido demasiado y pídales que sean constantes al rehusarse a servir a los indulgentes.
Mantenga un seguro de responsabilidad integral para proteger su negocio de reclamaciones de seguros.
Mantenga la ubicación de su negocio limpia y ordenada. Un bar que obtiene una reputación de ser un lugar sucio o inseguro es perder negocios o atraer la clase de cliente que no desea.
Identifique a sus clientes objetivo y cree una marca y reputación para atraerlos. Especialice su negocio en un nicho de mercado, como un bar deportivo para hombres jóvenes, un bar tranquilo para clientes mayores o un bar de fiesta con música a todo volumen que atraiga a los universitarios. Suministre alimentos, bebidas y decoración que sean apropiados para su clientela. Por ejemplo, los deportes y los bares universitarios pueden requerir nachos, cerveza y televisores de pantalla grande, mientras que un bar que atiende a una clientela más antigua puede ofrecer entremeses, martinis y sofás de cuero.
Comercialice su nuevo bar en lugares frecuentados por el grupo demográfico que desea atraer. Los periódicos del campus son lugares efectivos y de costo relativamente bajo para solicitar estudiantes universitarios. Se puede recurrir a una clientela más antigua y más rica a través de periódicos de la comunidad, anuncios publicitarios en sitios web locales y un anuncio de televisión durante las noticias de la noche.
