La rentabilidad es un indicador esencial de la salud de una empresa. Antes de calcular el beneficio bruto de una tienda de delicatessen, es esencial comprender la diferencia entre el beneficio bruto y el beneficio neto. La ganancia bruta es la diferencia entre la cantidad que le cuesta al negocio comprar los artículos que se venden en la tienda de delicatessen y la cantidad de ingresos por la venta de esos artículos. La ganancia neta es la diferencia entre la ganancia bruta y la cantidad restante después de todo se deducen otros gastos, incluidos los salarios, el flete, los gastos generales de la tienda y el deterioro.
Artículos que necesitarás
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Hoja de cálculo
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Calculadora
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Bolígrafo
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Papel
Determine el período de tiempo durante el cual le gustaría calcular la ganancia bruta del deli. Por ejemplo, si desea calcular la ganancia bruta para los primeros tres meses de 2014, escriba "enero-marzo de 2014". Si prefiere usar una hoja de cálculo para su cálculo, ingrese esta información como encabezado en su hoja de cálculo.
Calcule las ventas totales de todos sus artículos para el período en cuestión. Si vendió artículos en varias categorías de productos, determine las cifras individuales para cada artículo. Por ejemplo, si vendió $ 2,400 en jamón y $ 3,500 en carne de res durante ese período, escriba $ 2,400 y $ 3,500. Tenga en cuenta que si realiza un seguimiento de sus ventas diarias, es posible que tenga que sumar las cifras de ventas diarias para llegar a una cifra para el período.
Determine el costo de compra de los artículos que se han vendido. No necesita incluir el stock de carne u otros artículos que estaban disponibles pero que no se vendieron. Use sus informes de gastos o recibos de compra para determinar sus costos. Anote el costo individual de cada artículo. Por ejemplo, si gastó $ 1,600 en el jamón y $ 2,400 en la carne de res que se vendió, anote esto debajo de las cifras de ventas establecidas en el Paso 2. Escriba el costo total del producto en el papel o ingréselo en la hoja de cálculo debajo del total ventas.
Reste las ventas totales de su tienda de productos del costo total de los productos que vendió. El resultado es el beneficio bruto del deli. Por ejemplo, si su deli consistiera solo de los productos de jamón y carne de res que figuran en los Pasos 2 y 3, sumaría las ventas de $ 2,400 y $ 3,500 para obtener una cifra total de ventas de $ 5,900. Sume los costos de $ 1,600 y $ 2,400 juntos para obtener una cifra de costo total de $ 4,000. Resta $ 4,000 de $ 5,900. Entonces te quedarían con una ganancia bruta de $ 1,900.
