Los deliciosos brownies de chocolate cubiertos con glaseado de dulce de azúcar y atados con mermelada de frambuesa pueden ser la base de un negocio de venta de brownies. Tal vez su fuerte incluya los brownies de chocolate triples o los brownies helados que explican un mensaje. En cualquier caso, estos brownies pueden aumentar su cuenta bancaria. Si tiene una cabeza para el negocio y una nariz para el chocolate, este es el negocio para usted.
Obtener una licencia de negocio. Incluso si el negocio está en su casa, necesitará una licencia estatal. Verifique con su ciudad de residencia las licencias municipales necesarias. Algunos lugares solo requieren una licencia si ese es el lugar donde se encuentra el negocio, otros requieren una licencia si planea vender los brownies a los clientes en su ciudad, incluso si el lugar de negocios está en otro lugar.
Póngase en contacto con el condado para programar una inspección de su cocina. También necesitará una licencia o certificado de manipulador de alimentos. Si planea que los asistentes lo ayuden a hornear, congelar o empacar los brownies, también deben tener un certificado.
Verifique la póliza de su casa y contacte a su agente de seguros. Dado que está proporcionando un producto alimenticio, es posible que tenga que tener cobertura adicional para posibles juicios. Usar su vehículo para entregar los brownies también puede aumentar las primas, ya que ahora lo está usando para negocios.
Diferencie sus brownies de los otros actualmente disponibles. Quizás ofrezcas un brownie sin gluten o bajo en grasa. Sabores inusuales, como un brownie de chipolte o un brownie de caramelo con sal, son otros ejemplos. Valore los brownies para que le traigan ganancias pero estén dentro de un rango aceptable para sus clientes. Compruebe en su competencia para ver lo que están cargando.
Determine su nicho de mercado. Casi todo el mundo ama los brownies, pero no todos van a comprar tus brownies. Consulte con las tiendas de alimentos gourmet y las tiendas que venden utensilios de cocina gourmet para ver si comprarán los brownies al por mayor para sus clientes. Las exhibiciones de artesanía son otro mercado, al igual que los mercados de agricultores. Puedes decidir que enviarás tus brownies como un regalo para cumpleaños, estudiantes universitarios o aniversarios. Póngase en contacto con los planificadores de bodas si hay muchas bodas en su área. Los brownies escarchados con las iniciales de la pareja de novios y envueltos festivamente hacen deliciosos favores de boda.
Encuentra vendedores. Al principio, es probable que pueda obtener sus ingredientes en el supermercado local; Sin embargo, llegará un momento en el que es posible que necesite 50 libras de bolsas de harina y azúcar, quizás cacao importado e ingredientes inusuales como los chiles chipolte picantes. También necesitarás materiales de embalaje. Seleccione los proveedores según su precio, calidad de los ingredientes y tiempos de entrega. Tenga en cuenta los cargos de entrega y si tendrá que hacer una compra mínima para calificar.
Haga un inventario de sus suministros para hornear, equipos y aparatos. Hacer 20 docenas de brownies puede sobrecargar su mezclador manual. También es posible que necesite un horno doble adicional instalado y desinfectar el lavavajillas. El espacio de almacenamiento es necesario tanto para los ingredientes como para los brownies horneados.
Consejos
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El boca a boca del cliente es fundamental para que su negocio de brownie tenga un buen comienzo. Perfecciona dos o tres recetas diferentes y quédate con las del principio y luego adéntrate en otros sabores.
Separe los gastos de su negocio y las ventas de brownies de las cuentas de su hogar. Una cuenta de cheques comercial separada simplifica ese proceso.
Advertencia
Obtener las licencias adecuadas evita penalizaciones más tarde.
