Ya sea chocolate, dulce de azúcar, toffee, bombones, frágiles, chicles o caramelos duros, la industria de la confitería tiene algo para todos. Candy es un gran negocio: según la Asociación Nacional de Confiteros, la industria de mil millones de dólares experimentó un aumento del 3,7 por ciento en 2009. Si le encanta cocinar dulces y la idea de trabajar por su cuenta, comience un negocio de confitería desde su hogar.
Artículos que necesitarás
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Cocina con licencia
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Permiso de manipulador de alimentos
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Permiso de negocios
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Licencia de impuesto de ventas
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Suministros
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Los ingredientes
Comuníquese con su departamento de salud local para conocer las regulaciones de alimentos en su condado y si necesita un permiso para manipular alimentos. Dependiendo del tipo de productos que fabrique y la temperatura a la que deben almacenarse, puede ser elegible para una licencia de establecimiento de vivienda. En general, sin embargo, no puede preparar y vender alimentos desde su hogar. Si no puede obtener la licencia de su casa o resulta costoso hacerlo, tendrá que alquilar una cocina comercial donde pueda preparar legalmente sus confiterías. Las iglesias, salones, clubes y centros comunitarios pueden tener una cocina con licencia que puede alquilar.
Póngase en contacto con su oficina de zonificación para establecer un negocio en casa. Puede estar limitado en la cantidad de tráfico de empleados que puede tener en su hogar y la cantidad o el tamaño de la señalización en su patio. Además, debe cumplir con todas las regulaciones de la asociación de vecinos. Revise la política de su propietario para conocer las regulaciones que afectan su negocio en el hogar.
Seleccione un nombre atractivo para su negocio que pueda usarse como dominio para su sitio web. Luego registre su negocio, obtenga un permiso de impuesto sobre las ventas y compre un seguro de responsabilidad civil. Compra un sitio web para tu tienda de dulces. Coloque imágenes de alta calidad de sus ofertas en su sitio web.
Compre suministros: decoraciones comestibles, moldes para dulces, picos, decoraciones novedosas, moldes de mazapán, cajas, papel de aluminio, celofán, cintas, ojos de caramelo, bandejas y hojas de transferencia. Compre canastas, tazas, jarrones y otros recipientes para guardar dulces vendidos como regalos.
Seleccione materiales de embalaje que estén aprobados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos. Forme un equipo con un diseñador de envasado de alimentos para crear contenedores y paquetes personalizados y aprobados por la FDA para sus productos. Póngase en contacto con una empresa de etiquetado de nutrición para proporcionar etiquetas. Comuníquese con UPS y FedEX para obtener cotizaciones en un envío urgente o urgente para su confitería.
Compita con otros minoristas que proporcionan grandes cantidades de dulces brindando calidad, seleccionando los mejores ingredientes. Según la Asociación Nacional de Confiteros, el futuro de la confitería puede estar en un empaque amigable con el medio ambiente, confitería más saludable, fusiones de sabores y dulces con influencias internacionales en el chocolate negro. Cree un nicho implementando cualquiera de estos en su negocio.
Compre ingredientes de calidad para su confitería. Compre de forma conservadora hasta que haya establecido una clientela y sepa qué productos serán los más populares. Entonces comienza a hacer creaciones únicas. Haga un puñado de muestras de cada receta y entréguelas a amigos y familiares. Dése publicidad adicional mediante el alojamiento de una muestra gratuita en un centro comunitario o escuela, donde el público puede probar sus productos y ofrecer comentarios. Envíe volantes y comuníquese con la radio local y las estaciones de noticias para informarles de su evento de muestreo. Tome fotos del evento para publicar en su sitio web.
Implementar un sistema de seguimiento de inventario, suministros y desperdicio de alimentos. Detalle todos los costos en una hoja de cálculo. Luego determine cuánto necesita cobrar por sus dulces para obtener una ganancia.
Consejos
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Una vez que su negocio se expanda, contacte a los floristas y tiendas de regalos de su área para que vendan sus productos en sus tiendas. No te limites a los dulces. Crea tartas y pasteles de temporada. Siempre busque un espacio de alquiler económico para una tienda. Eventualmente, puede ser ventajoso abrir una tienda de confitería física. Como trabajador por cuenta propia, estará sujeto a impuestos trimestrales de trabajo por cuenta propia. Si establece una compañía o corporación de responsabilidad limitada, se le pedirá que presente los impuestos comerciales. Considera contratar a un contador para que te ayude a aprender las cuerdas. De lo contrario, comuníquese con el IRS y pídale a un empleado que lo guíe a través de su obligación tributaria. Una vez que contrate a un empleado, deberá pagar los impuestos FUTA, SUTA y FICA en su nombre, así como también comprar un seguro de compensación para trabajadores.
