La salud y el bienestar se han convertido en temas de alto perfil en los últimos años, con una alimentación saludable y alimentos naturales que lideran el camino hacia una salud óptima. Si alguna vez soñó con abrir su propia pequeña empresa y es un defensor del nuevo movimiento de salud, entonces una pequeña empresa de zumos puede ser la oportunidad perfecta para usted.
Artículos que necesitarás
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Tienda vacante
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Empresa de consultoría profesional
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Equipos de zumos comerciales.
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Frutas, vegetales, hierbas, etc.
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Mesas y sillas
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Decoraciones
Aprende todo lo que puedas sobre la industria de los bares de jugos. Familiarícese con los diversos tipos de zumos que ofrecen tanto las principales compañías de zumos como las pequeñas barras de jugos de propiedad local.
Conozca todos los beneficios para la salud asociados con cada ingrediente en las principales bebidas de jugos. Familiarícese con las fortalezas de cada ingrediente individual y cómo pueden combinarse para producir una súper bebida que beneficiará al cuerpo humano.
Juegue con diferentes combinaciones de sabores e intente idear sus propias ideas individuales para obtener jugos únicos. Lea los libros de cocina, explore recetas y compruebe qué sabores se complementan entre sí.
Considere contratar a una empresa de consultoría profesional para que lo guíe a lo largo del negocio. Junto con la consultora, desarrolle un concepto de negocio para la barra de jugos que se adapte a sus ideas. Elija un bar de zumos totalmente naturales con solo ingredientes orgánicos, un bar de zumos que también sirva comidas ligeras y bocadillos, un ambiente relajado con mesas y sillas pequeñas y servicio de Wi-Fi, y así sucesivamente.
Consulte con su departamento de salud local para obtener información sobre las normas y pautas para una barra de jugos. Pregunte sobre la necesidad de una licencia comercial de alimentos y obtenga una si es necesario.
Decida la ubicación correcta, teniendo en cuenta su concepto. Elija un lugar que atraiga el tráfico frecuente en un grupo demográfico que atraiga a personas conscientes de la salud que toman jugo. Considere un centro comercial ocupado o un centro comercial de alto tráfico que las personas pasan en ruta hacia y desde el trabajo.
Visite las instituciones financieras que se especializan en pequeñas empresas para obtener un préstamo comercial, si es necesario. Presénteles el plan de negocios que usted desarrolló con la empresa consultora.
Elija los proveedores que utilizará para pedir su equipo de zumo y suministros de alimentos. Compare precios entre los proveedores líderes de la industria y los proveedores locales pequeños que pueden ofrecer precios más competitivos.
Haga arreglos para que le entreguen el equipo y trate de que llegue de 4 a 6 semanas antes de la apertura. Haga pedidos de comida que aseguren las fechas de entrega diarias temprano por la mañana para mantener la frescura.
Coloque un anuncio de búsqueda de ayuda en el periódico local, en las juntas de trabajo en línea y en la ventana de la barra de jugos. Contrate empleados y sométalos a clases de capacitación del personal para familiarizarse con la barra de jugos, el equipo, el menú y la conducta básica de los empleados.
Organice una sesión de capacitación del personal para enseñarles a sus empleados cómo preparar adecuadamente los diversos jugos del menú. Asegúrese de que cada empleado entienda la importancia de ofrecer constantemente una bebida que se haga exactamente igual y que tenga el mismo sabor cada vez.
Añade los toques decorativos finales a tu establecimiento. Pintar, colgar cuadros y armar mesas y sillas.
Mantenga una apertura suave durante la cual invite a familiares y amigos, socios comerciales y familias de empleados. Pase muestras de sabores de jugo a todos los que asisten y solicite comentarios.
Tener una gran inauguración, mostrando un cartel fuera del edificio. Ofrezca muestras gratuitas, cupones y realice encuestas de clientes.
