Si usted es un apicultor, es de esperar que su arduo trabajo haya dado sus frutos en la forma de la comida perfecta del mundo: la miel. Quizás ha estado embotellando algo de su miel para compartir con amigos y familiares. O incluso podrías estar vendiendo tu miel localmente. Sin embargo, con un poco de planificación y pensamiento, es posible que pueda expandir su "pasatiempo" en un negocio lucrativo vendiendo miel a una base de mercado más grande. Incluso podría vender su miel a productores en otros segmentos del mercado, como cervecerías y panaderías. Saber cómo comercializar y vender su miel es el primer paso para el éxito dulce.
Aprende a vender tu miel
Considera filtrar tu miel líquida como un paso necesario. Si bien la miel nunca se echa a perder, la miel parcialmente granulada no se vende tan bien como la miel filtrada y embotellada.
Tenga en cuenta que si bien el procesamiento de la miel a temperaturas superiores a 160 grados eliminará la granulación y hará que la miel sea suave, también la agota de enzimas naturales.
Evita llamar "orgánica" a tu miel. Si bien la miel es un alimento natural, las abejas son criaturas salvajes y los apicultores tienen un control limitado sobre sus hábitos alimenticios.
Tenga en cuenta sus gastos operativos al valorar su miel. Por ejemplo, los números de teléfono gratuitos, la publicidad o los gastos del sitio web pagados para vender su miel deben incluirse.
Esté preparado para completar un formulario de Informe de transacciones (TR) aprobado por el USDA (ver Recursos más adelante). Esto es requerido bajo la ley federal de los EE. UU. Para todos los "primeros manejadores" de la miel.
Asegúrese de cumplir con todos los requisitos de etiquetado. Con ese fin, familiarícese con las directrices y definiciones de etiquetado (ver Recursos más adelante).
Consejos
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Hay 4 tipos de miel: miel para peinar (tal como lo hicieron las abejas), miel líquida (extraída), miel granulada (una mezcla de 1 parte granulada con 9 partes de miel líquida y fría) y miel en trozos (miel para peinar embotellada con miel líquida rodeándolo). La National Honey Board proporciona consejos y recursos para los apicultores que desean exportar miel (ver Recursos más adelante).
Advertencia
Si sus colmenas se han visto afectadas por el Trastorno de colapso de colonias (CCD), también conocida como enfermedad de Dwindle de otoño, debe saber que la National Honey Board (NHB) ha asignado $ 158,000 para la investigación de este problema. Puede leer el comunicado de prensa sobre este asunto en el sitio web de NHB (ver Recursos más adelante).
