Las tiendas de suministros de panadería ofrecen una variada selección de utensilios para hornear, moldes, productos de papel e ingredientes alimentarios para panaderías comerciales y aficionados. La mercadería de la tienda puede incluir herramientas y moldes para hornear para propósitos especiales, reposterías y adornos para pasteles, y rellenos de pastelería especializados. Algunas tiendas de suministros de panadería también llevan equipo motorizado, como tamices de harina, raspadores de tazones y rebanadoras de pan. Estas máquinas se utilizan normalmente en operaciones de panadería de mayor volumen.
Identificar potenciales clientes regionales. Los hoteles, empresas de catering y pasteleros o pasteleros pueden utilizar los suministros de panadería. Además, los usuarios comerciales, como los chefs de restaurantes o ejecutivos, pueden patrocinar su tienda. También existe el mercado de suministros de panadería residencial. Muchos panaderos aficionados con talento disfrutan creando golosinas para familiares y amigos.
Elija una ubicación central conveniente. Plan de un montón de aparcamiento, incluso durante los períodos de alta demanda. Muestre sus suministros de panadería en una amplia ventana frontal. Instale accesorios de varias alturas para acomodar equipos configurados de manera diferente. Cree una presentación de video cambiante con sus suministros de panadería, junto con las creaciones de panadería realizadas con productos de la tienda. Trabaja con un fabricante de letreros para crear un letrero de construcción con gráficos llamativos de panadería.
Orden mayorista de suministros para hornear. Cree una lista de sus principales categorías de suministros de panadería (por ejemplo, equipos de mezcla, utensilios de hornear y utensilios de servicio). Elija los elementos que se almacenarán en cada categoría, junto con una buena selección de tamaños y configuraciones. Haga pedidos al por mayor para aumentar sus ganancias y utilice descuentos por cantidad cuando corresponda.
Contratar personal amable y bien informado. Seleccionar empleados con excelentes habilidades de servicio al cliente y con un amplio conocimiento del equipo y los suministros de panadería. Busque estudiantes de escuelas culinarias, aprendices de chefs y ex gerentes de cocinas militares. Proporcionar atuendo profesional a juego para todos los empleados. Finalmente, realice sesiones de actualización mensuales para familiarizar al personal con nuevos productos y equipos.
Mantenga una casa abierta llena de dulces. Trabaje con su personal para hornear una variedad de dulces con los suministros disponibles en la tienda. Invite a sus prospectos a visitar la tienda para disfrutar de las confecciones y aprovechar los ahorros introductorios en todos los suministros y equipos. Prepare comparaciones de ahorros para clientes comerciales y minoristas.
Anuncie el evento en la sección de comida de los periódicos locales. Finalmente, distribuya folletos a las tiendas de cocina gourmet y clases locales de panadería y pastelería.
