Con el creciente número de comida para llevar de la India en los EE. UU., Los servicios de Tiffin son cada vez más populares. Hoy en día, los clientes pueden pedir casi cualquier tipo de comida india y disfrutarla en la comodidad de su hogar. Comer fuera no siempre es la mejor opción. Muchas personas están demasiado ocupadas o estresadas como para pasar por su restaurante favorito después del trabajo. Puede comenzar su propio negocio de tiffin y entregar comidas sabrosas directamente a su puerta.
Investiga el mercado local
Primero, asegúrese de tener una buena comprensión de este modelo de negocio. "Tiffin" se refiere a una comida pequeña que generalmente se sirve en el almuerzo o en el medio del día. En algunas partes de la India, representa un desayuno ligero o un refrigerio. Los servicios de Tiffin son populares en la mayoría de los países asiáticos. Las comidas se preparan en casa y se entregan en loncheras.
Si se está preguntando cómo iniciar un servicio Tiffin desde su hogar, investigue el mercado y vea quiénes son sus competidores. Este tipo de negocio funciona mejor en áreas donde la cocina internacional tiene una gran demanda, así como en los barrios indoamericanos. Dependiendo de dónde viva, la competencia puede ser feroz, por lo que es importante que tenga un plan de negocios sólido en su lugar.
En 2015, había más de 5,000 restaurantes indios en los EE. UU., Y su número ha aumentado desde entonces. Aproximadamente el 10 por ciento de los restaurantes tradicionales ofrecen comida inspirada en la India, como las alitas de curry y los tazones de arroz. Si planea lanzar un negocio de Tiffin basado en el hogar, estará compitiendo contra cientos de restaurantes.
Plan de Negocios de Servicio Tiffin
Calcule sus ingresos y gastos potenciales, investigue proveedores de alimentos y defina a su público objetivo. Decida si va a hacer todo usted mismo o contratar empleados. Puede comenzar poco a poco y expandir su negocio a medida que aumenta su ganancia.
Determine si va a atender a clientes individuales o escuelas, empresas locales, hospitales, etc. Otra opción es proporcionar servicios de catering para bodas, cócteles, aniversarios y otros eventos especiales. Su plan de negocios de servicio Tiffin también debe incluir una lista de ingredientes, suministros y equipo de cocina. Esto determinará los costos involucrados.
Busque distribuidores mayoristas de hierbas y especias indias, salsas de curry, arroz basmati, harina de gramo, cuscús y otros alimentos de especialidad. Algunos ejemplos son: Spicy Food USA, Maya Foods e Indian Foods Co. Comprar a granel ahorrará miles de dólares.
Aprenda a promover un negocio de servicios Tiffin. Revise a sus competidores para ver cómo anuncian sus servicios y qué los hace exitosos. Lo más probable es que su audiencia incluya hogares indios, millennials, entusiastas de la comida y personas con un gusto por la cocina internacional.
Los Millennials, por ejemplo, están dando forma a la industria alimentaria. Más del 36 por ciento expresa interés en la cocina india. En comparación, solo el 21 por ciento de los baby boomers prefieren este tipo de alimentos. Por lo tanto, sus esfuerzos de marketing deben estar diseñados específicamente para atraer a aquellos clientes que tienen más probabilidades de comprar. La publicidad en línea es una necesidad.
Cumplir los requisitos legales
Comenzar un negocio de tiffin requiere más que una pasión por la comida y la cocina. También es necesario cumplir con ciertos requisitos legales. Además de registrar el nombre de su empresa y elegir una estructura legal, es importante obtener licencias y permisos.
La mayoría de los estados requieren una licencia comercial general, licencias de manejo de alimentos y permisos de salud. Los proveedores que operan en Nueva York, por ejemplo, están obligados a obtener un permiso del Departamento de Salud e Higiene Mental, ya sea que los alimentos se consuman dentro o fuera de las instalaciones. Además, es necesario registrarse para obtener un número impositivo y comprar un seguro de responsabilidad civil y una cobertura de compensación para trabajadores si planea contratar empleados.
Consulte las leyes de su estado sobre cómo iniciar un negocio de Tiffin o un negocio de catering en el hogar en general. Asegúrese de que su estado permita que los servicios de comida salgan de la cocina de una casa. El estado de New Hampshire, por ejemplo, requiere una licencia de comida casera para cualquier negocio con ventas brutas anuales de más de $ 20,000. Si sus ingresos no superan esta cantidad y solo vende alimentos de su propia granja o residencia, este permiso no es obligatorio.
Ya sea que planee usar su propia cocina o alquilar una cocina comercial, el espacio debe cumplir con los estándares más estrictos de alimentos y saneamiento. Estar preparado para las inspecciones sanitarias regulares y sanitarias. Verifique los requisitos legales para equipos de cocina, refrigeración, ventilación, recalentamiento y descongelación de alimentos, eliminación de basura y otros aspectos relevantes. Asegúrese de que su personal esté al tanto de las prácticas de seguridad alimentaria.
