El proceso de abrir una heladería y una cafetería en una pequeña ciudad no es tan diferente de la forma en que lo haría en una gran ciudad. Debe tratar de encontrar un nicho único para la tienda que atraiga a la mayoría de los residentes de la ciudad y puede hacerlo entrevistando a amigos, familiares y vecinos de su ciudad. Al igual que con cualquier negocio que planee comenzar, debe preguntarse si tiene la determinación, el compromiso y el tiempo que se necesita para planificar y buscar los fondos necesarios para la heladería y la cafetería.
Desarrolla una idea única para la heladería. Por ejemplo, si desea abrir una tienda que se especializa solo en helados hechos de frutas, verduras y hierbas, investigue esta idea y averigüe si otras tiendas de helados en el área ya lo están haciendo. Si no, prepare algunas muestras de sus helados y entréguelas a miembros de la iglesia, amigos, familiares y estudiantes en escuelas secundarias y universidades cercanas.
Prepare su plan de negocios para la tienda. En el plan de negocios, indique por qué su tienda de helados y café se destaca de la competencia, la cantidad de dinero que necesitará para abrir la tienda, quiénes serán sus socios comerciales y sus responsabilidades, cómo planea comercializar el negocio y Cuáles son tus proyecciones futuras para la tienda.
Busca fondos para la tienda. Visite su sucursal local de la Administración de Pequeños Negocios y reúnase con un representante para analizar los préstamos y subvenciones comerciales que puede solicitar. Si la ciudad no tiene una sucursal de la Administración de Pequeños Negocios, visite los bancos en su área y pregunte sobre los préstamos comerciales que ofrecen y cómo puede solicitarlos. Si es posible, busque un pequeño préstamo de un familiar y pídale que escriba el acuerdo para que usted lo firme. Finalmente, devuelva el préstamo lo más rápido posible para reducir la tensión entre usted y el familiar.
Busque empleados calificados. Específicamente, contrate empleados que sean confiables, que tengan algunos años de experiencia laboral y que estén interesados en una carrera de servicio de alimentos. Comience por contratar algunos buenos amigos y familiares, luego coloque anuncios de ayuda en los periódicos locales y revistas independientes. También publique una oferta de trabajo en sitios web como Craigslist o el sitio web de su centro de fuerza laboral local.
Promover la nueva heladería y cafetería. Organice un evento social de helados comunitario gratuito en un parque público para los residentes de la ciudad y cree folletos que brinden información detallada sobre su tienda y la fecha, el lugar y la duración del evento social de helados. Si tiene cupones para dar a los clientes potenciales, distribúyalos en la heladería social. Finalmente, incluye juegos para los niños que vienen.
