Tendrá que saltar a través de varios aros para iniciar un negocio de catering en el hogar. Las regulaciones locales pueden limitar lo que puede hacer ya quién puede servir. Tendrá que comprar el equipo requerido, obtener financiamiento, encontrar su base de clientes potenciales y comercializar a sus miembros de manera efectiva.
Reglas y regulaciones
Cada estado tiene sus propios requisitos para establecer un negocio comercial de producción de alimentos en el hogar. Su departamento de salud pública local regula lo que está permitido en su área. Las leyes de zonificación también pueden limitar la forma en que puede reestructurar su casa para adaptarse a su negocio, o si puede ver a los clientes, tener un personal o permitir que los clientes se estacionen en su casa. Revise esas regulaciones antes de comenzar su negocio, como si fueran demasiado restrictivos donde vive, puede que no sea un negocio viable para comenzar. También necesitará una Licencia de operación de servicio de alimentos, que generalmente se obtiene a través de las autoridades de salud locales, y probablemente tendrá que realizar una inspección de inocuidad de los alimentos para demostrar que sus instalaciones cumplen con los estándares aceptables.
Consejos
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Además de su gobierno local, la Asociación de Propietarios de su Casa puede decidir si puede configurar su negocio de catering en su hogar, o qué actividades le permitirán realizar allí. Por ejemplo, se le puede prohibir usar su casa como lugar para eventos o colocar anuncios, como carteles de jardín, en su propiedad.
Equiparse
Un negocio de catering impone más exigencias a su cocina, y tendrá que comprar o arrendar cualquier equipo adicional que necesite para iniciar su negocio. Si tiene suficiente confianza en la demanda de sus productos, por ejemplo, si ha estado vendiendo productos horneados en restaurantes locales a tiempo parcial y está buscando convertirlos en un negocio a tiempo completo, es posible que deba invertir. en una cocina separada. En algunos estados, se le pedirá que haga eso, ya que No todos los estados permiten que las cocinas residenciales se utilicen para la producción comercial de alimentos.. Esto significa planificar un área separada del resto de su hogar por una pared sólida y una puerta de cierre automático.
Consejos
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Una cocina de catering debe estar separada de la cocina de su hogar en uso, así como la ubicación. No puedes preparar tu cena familiar en la cocina de catering. sin romper las directrices de su departamento de salud local. Tampoco puede preparar alimentos destinados a su negocio de catering en la cocina de su hogar.
Sin embargo, un aspecto positivo de un negocio de catering en el hogar es que puede limitar los costos de inicio de sus equipos. Se pueden alquilar artículos como mesas, sillas y ropa de cama para cada evento, con los costos transferidos a sus clientes, en lugar de comprarlos y almacenarlos. Los suministros necesarios, como esteras para hornear o utensilios de cocina, se pueden comprar en las tiendas de suministros a granel.
Financiamiento y contabilidad
A menos que tenga suficiente efectivo disponible, tendrá que pedir dinero prestado para comenzar su negocio. Empezar pequeño generalmente tiene más sentido. FoodServiceWarehouse.com informa que una operación de restauración a tiempo parcial en su hogar puede costar menos de $ 10,000, incluso menos de $ 1,000 en algunos casos. Si no tiene ese tipo de capital a la mano, un plan de negocios puede ayudar a presentar un caso convincente a los prestamistas de que su operación valdrá la pena, particularmente si puede demostrar que ya existe un mercado para sus servicios. Enumere los clientes actuales, si los tiene, así como su público objetivo.
Una vez que su negocio esté en funcionamiento, mantenga un registro claro de qué gastos están relacionados con su negocio y cuáles son para su residencia general. Por ejemplo, si puedes Separa las utilidades necesarias para ejecutar una cocina separada. de aquellos utilizados en otros lugares de la casa, puede deducir esos costos de los ingresos de su negocio al calcular su carga fiscal. Si usa su automóvil personal para fines comerciales, registre el kilometraje que utiliza para visitar a los clientes y lugares de eventos; también puede quitarlo de sus impuestos.
Márketing
Como una operación de restauración más pequeña, puede encontrar que obtener clientes es un desafío. Degustaciones de comida puede ayudar a convencer a los clientes potenciales de que tiene las habilidades necesarias para atenderlos. Participe en eventos locales, llevando muestras de sus productos a la fiesta anual del Día del Trabajo en la piscina comunitaria o en un bazar de vacaciones en el centro comunitario. Obtenga el diseño de la ubicación de antemano y traiga comida que brille en ese lugar en particular. Por ejemplo, si no tiene el equipo para recalentar artículos en la instalación, es un riesgo traer muestras de alimentos que generalmente se sirven muy calientes. Un sitio web de aspecto profesional y una lista de referencias también lo presenta como un experto en catering capaz de manejar un evento importante de manera adecuada.
