Ya sea que lo llame bola de nieve, hielo raspado o cono de nieve, los helados con sabor no son costosos y pueden generar grandes ganancias. Es fácil mirar una larga fila fuera de un puesto de bolas de nieve en el verano e imaginar cuánto beneficio obtiene el propietario ese día. Sin embargo, como cualquier empresa comercial, abrir un soporte de cono de nieve no es algo en lo que deba saltar a la ligera. Es fundamental siempre investigar primero antes de lanzarse a la venta de estas golosinas dulces y frías.
Aprende la ley
Visite la Cámara de Comercio local o el ayuntamiento para averiguar qué permisos necesitará para comenzar su stand y cuáles son las leyes locales que dictan el funcionamiento de dicho negocio. Es probable que necesite algún tipo de permiso comercial, un permiso del departamento de salud y más. Algunas ciudades permiten que las personas operen puestos de comida móviles que se pueden configurar en cualquier lugar, mientras que otras solo permiten que los puestos móviles se instalen en propiedades privadas. Un puñado de lugares puede requerir que tenga una ubicación de ladrillo y mortero para operar. Además de garantizar que su empresa cumpla con todas las leyes locales, todos estos detalles pueden afectar la rentabilidad de su empresa, por lo que debe tener en cuenta estos factores.
Elija una ubicación
Es posible que desee configurar una posición permanente, pero también puede optar por operar su negocio como una ventana emergente. Si bien una ubicación estacionaria puede generar la mayor ganancia, también requiere la mayoría de los costos de inversión y mantenimiento. Deberá pagar el alquiler mensualmente (incluso si solo alquila una pequeña parte de un estacionamiento para que su remolque se estacione), y deberá pagar a los empleados si no desea ser el único Trabajando en el stand el 100 por ciento del tiempo. Por el lado positivo, los clientes sabrán dónde se encuentra y pueden volver repetidamente si les gusta su producto.
Si va a tener una ubicación estacionaria, tendrá que investigar mucho para asegurarse de obtener una buena cantidad de tráfico peatonal. Idealmente, debería estar en un área con muchos niños alrededor, lo que debería estar relacionado con buenas ventas. También es posible que desee obtener una ubicación con un recorrido para poder aprovechar los vehículos en el área. Asegúrese de que no haya demasiada competencia; después de todo, un puesto de bolas de nieve al lado de una heladería y un lugar de yogurt congelado ganará mucho menos dinero que uno ubicado en una tintorería y un restaurante de ramen.
Si usted es una compañía de hielo afeitado en movimiento, es posible que desee comenzar poco a poco con un carro para una sola persona y una máquina de hielo afeitada. Es posible que esto no sea suficiente para ayudarlo a ganar grandes sumas de dinero, pero el hecho de operar en fiestas los fines de semana puede ayudarlo a recaudar más de $ 500 al mes en su tiempo libre. Por supuesto, si su negocio de bolas de nieve tiene éxito, siempre puede ampliar la operación y obtener más puestos pequeños o conseguir un camión para atender eventos más grandes.
Alternativamente, es posible que desee comprar un camión de comida o un remolque más grande que pueda albergar múltiples máquinas y que se pueda instalar en eventos más grandes, como mercados de granjeros y festivales, o en la playa, cerca de piscinas comunitarias u otras áreas donde haya gente. Es probable que desee un cono de nieve durante los calurosos meses de verano. Si su negocio de cono de nieve móvil es lo suficientemente exitoso, puede decidir comprar más camiones o elegir obtener una ubicación permanente.
Haz tu investigación
Tómese el tiempo para averiguar cuánto dinero realmente puede esperar para hacer funcionar un negocio de cono de nieve. Investigue otros soportes de hielo afeitado cercanos para ver cuándo están ocupados y cuándo son lentos. Si está buscando operar solo en fiestas, llame a un competidor potencial y descubra qué tan ocupado está su horario. Averigüe cuánto cobran sus competidores por cada porción y qué tan grandes son las porciones. Compare las ofertas en otras empresas para ver cuál tiene los mejores sabores, texturas, etc. Pregunte a sus amigos y familiares qué compañía prefieren y por qué. Si nota que uno tiene un sabor o una textura particularmente buenos, averigüe si hacen sus propios jarabes o dónde los obtienen, y si le gusta la textura, averigüe qué tipo de máquina están usando.
Averigüe cuánto cuesta el jarabe y considere si desea preparar el suyo o comprarlo previamente. Conozca cuánto costará su producto una vez que tenga en cuenta el costo del equipo, la electricidad, el agua, el jarabe y los salarios de los empleados (si corresponde).
Cuando estime la rentabilidad potencial, recuerde que esto es en gran medida un negocio estacional y que, a menos que esté en un clima cálido durante todo el año, probablemente no venderá muchas bolas de nieve durante los meses de invierno. Entonces, si bien es posible ganar dinero en el puño en el verano, si no tienes un plan para mantenerte solvente en el invierno, lo lamentarás cuando llegue el frío.
Compra tu equipo de soporte de bola de nieve
Si va a operar una ubicación portátil, deberá decidir cuál es la posición adecuada para su empresa. Investigue un poco para saber qué tamaño de remolque, stand o camión será el adecuado para su negocio y cuánto puede gastar. Una vez que haya tomado una decisión, manténgase atento a las ofertas y prepárese para actuar rápidamente si ve una por un buen precio.
Aparte de una ubicación, necesitará al menos una máquina y probablemente más si está operando una gran empresa. Asegúrese de probar el hielo raspado que fabrican los productos antes de comprarlos, ya que la mayoría de las personas prefieren el hielo con una textura fina, pero las máquinas que producen ese hielo esponjoso son a menudo más caras o tardan más en operar, lo que podría reducir la cantidad de clientes. Puede servir a la vez.
A continuación, necesitará una caja registradora, un refrigerador para coberturas perecederas que pueda tener y un congelador para almacenar los bloques de hielo antes de que sean rasurados. Si planea hacer su propio hielo, también necesitará moldes que se congelen en el tamaño y la forma adecuados para su nueva máquina.
Para una ubicación permanente, querrá invertir en asientos y mesas. Para todos los tipos de soportes de cono de nieve, necesitará servilletas, tazas, cucharas, aderezos, jarabes y jarabes. El jarabe puede hacer o deshacer su negocio tanto como la máquina. Tómese el tiempo para probar los productos potenciales con los miembros de su familia antes de comprarlos y recuerde que puede elegir hacer los suyos. Asegúrese de ofrecer a los clientes muchos sabores, ya que no solo mantendrá felices a las personas cuando tenga sus sabores favoritos, sino que también hará que regresen para probar otros nuevos. Una vez que tenga todo lo que necesita, debe estar listo para abrir su negocio.
