Un quiosco de café es un carrito pequeño o un puesto de café que se encuentra en varios lugares, incluido el centro comercial, en las principales atracciones y en eventos especiales. Un quiosco de café puede ser una rama de una cafetería existente o la única ubicación para servir café a los clientes del centro comercial o de la atracción donde se encuentra el quiosco. Operar un negocio de quioscos de café es menos costoso que operar una cafetería, pero este tipo de negocio tiene costos iniciales. Según Tea & Coffee Trade Online, los costos mínimos de inicio son de $ 13,000 a $ 26,000.
Inscríbete en un programa de entrenamiento de baristas. Si no tiene experiencia como propietario o servidor de un quiosco de café, inscríbase usted o su personal en dicho programa. La American Barista Coffee School y la Seattle Barista Academy (ver Recursos) ofrecen capacitación sobre cómo hacer y servir café especial, así como también cierta capacitación para dirigir un negocio de café.
Escribe un plan de negocios. Antes de comenzar a armar su quiosco de café, escriba los detalles de cómo iniciar y ejecutar el quiosco. El plan de negocios debe contener información sobre la ubicación o ubicaciones del quiosco, horario comercial, necesidades de personal, estrategias de marketing y costos e ingresos proyectados.
Póngase en contacto con el departamento de salud de su condado. Debido a que usted está sirviendo bebidas, el kiosco de café está sujeto a las regulaciones de salud. Solicite una copia de los requisitos del departamento de salud para administrar un quiosco de café. En general, estos requisitos requieren que tenga acceso al agua, como un fregadero para limpiar el kiosco y los utensilios necesarios para preparar y servir el café.
Registrar el negocio con el estado. Elija un nombre para el negocio del café, si esto no es una rama de un negocio existente. Comuníquese con la secretaria de estado de su estado para ver si el nombre comercial que desea está en uso. Obtenga los documentos necesarios para registrar la entidad comercial de su elección: compañía de responsabilidad limitada, sociedad, corporación o empresa unipersonal. Si es un negocio existente, obtenga la aplicación necesaria para alertar el estado de la ubicación adicional donde está instalando el quiosco.
Registre el negocio de quioscos de café con el departamento de permisos del condado. Solicite y obtenga un permiso comercial para ejecutar el quiosco. Por lo general, deberá completar una solicitud y pagar una tarifa de permiso.
Alquile o arriende el espacio donde se ubicará el quiosco. Cuando negocie el espacio o la ubicación de su kiosco, verifique con el propietario que tendrá acceso a un lavamanos, baños y posiblemente a una cocina si necesita mover el carrito del quiosco a estas áreas para la limpieza, de acuerdo con las normas de salud locales. Además, verifica que tienes acceso a la electricidad. Según Tea & Coffee Trade Online, un quiosco de café requiere al menos 220 tomas de corriente eléctrica hembra de 220 voltios / 50 amperios / fase monofónica a una distancia de seis a ocho pies del quiosco.
Comprar el equipo y maquinaria. La maquinaria y el equipo, como una máquina de café de calidad comercial, un refrigerador pequeño, cucharas y jarras de café, así como tazas, tapas y agitadores de café, son artículos necesarios. También deberá comprar productos de café, leche, crema batida y azúcar.
Instale un refrigerador pequeño para refrigerar productos lácteos como leche, crema y crema batida.
Imprimir y colgar la señalización del quiosco. Trabaje con un fabricante de carteles para crear y hacer que se impriman carteles para el quiosco. Dependiendo de la forma y el tamaño de su kiosco, necesitará al menos una señal para la parte delantera del kiosco y posiblemente otras señales para los lados y la parte posterior.
