Las cafeterías pueden atraer a una gran variedad de clientes, desde trabajadores ocupados que se detienen a tomar un trago rápido de camino a la oficina, hasta adolescentes y estudiantes que buscan un lugar de reunión. Abrir su propia tienda puede ponerlo en competencia con grandes nombres como Starbucks, Dunkin’Donuts y Seattle's Best, y hay una serie de asuntos que debe abordar antes de poder abrir las puertas de su cafetería.
Papeleo
Una de las mayores dificultades para abrir cualquier pequeña empresa es presentar los documentos necesarios con los funcionarios locales.
Necesitará una licencia comercial para abrir una cafetería, y las diferentes áreas tienen diferentes requisitos para estas licencias. El tipo de licencias que necesita también puede variar según los productos que desee vender. Por ejemplo, si desea poder vender bebidas alcohólicas en la cafetería, necesitará un permiso de alcohol adicional.
También deberá verificar las leyes locales de zonificación para el área en la que iniciará su tienda. Averigüe exactamente dónde están los límites de su propiedad, así como las limitaciones para el uso en la propiedad.
Debería poder obtener toda la información que necesita con respecto a las licencias, la zonificación y otros requisitos legales de las oficinas del gobierno local. Algunos estados o regiones pueden tener una oficina específicamente configurada para manejar negocios, mientras que otros pueden tener diferentes divisiones u oficinas para cada licencia que necesite.
Si tiene problemas para averiguar a quién necesita consultar sobre ciertos documentos, hable con los dueños de negocios locales en su área. Es posible que puedan proporcionar oficinas o información de contacto, así como consejos invaluables para comenzar su negocio.
Plan de negocios
Prepare un plan de negocios para que su cafetería le muestre a otras partes que puedan interesarse en su negocio.
Los planes de negocios brindan un resumen básico de su propuesta de negocios para posibles socios, inversores, bancos para préstamos y otros que puedan ayudarlo a comenzar. El plan de negocios debe incluir detalles sobre su ubicación, un resumen básico de las operaciones (horas, número de empleados, etc.) y cualquier idea que tenga para administrar la tienda, incluida la contratación y capacitación de empleados y el manejo de ingresos y presupuestos.
Un plan de negocios también debe incluir un inventario básico para el negocio. Enumere los equipos que necesitará comprar, los productos que pretende vender (café, pasteles, música, arte, etc.) y las ideas de precios iniciales.
La información en su plan de negocios ayuda a proporcionar una idea general de lo que implicarán las operaciones diarias de su cafetería, lo que ayuda a los inversionistas, oficiales de crédito o socios a decidir si desean ayudarlo.
Publicidad
Comience a anunciar su cafetería antes de que se abran las puertas. Cuelgue carteles, distribuya tarjetas de visita y cree un sitio web para su nuevo negocio. Anuncie en publicaciones que sepa que llegarán a sus clientes potenciales, como periódicos universitarios o revistas locales.
Incluya las ventajas de su cafetería en los anuncios: horas, productos vendidos, cualquier entretenimiento en vivo o juegos que proporcione, así como otras áreas de interés. Asegúrese de incluir la fecha de apertura prevista en el anuncio, para que la gente pueda visitar su nuevo lugar.
