La cocina del sur de la India es popular en todo el mundo con indios y no indios por igual. Los restaurantes del sur de la India siempre están llenos de personas que disfrutan de los sabores distintos enriquecidos con especias. Abrir un restaurante en el sur de la India requiere mucho trabajo y una planificación cuidadosa.
Artículos que necesitarás
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Plan de negocios
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Mesas
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Sillas
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Equipo de cocina
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Artefactos de iluminación
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Centros de mesa para las mesas.
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Menú cubre
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Letreros y accesorios para los baños.
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Cocineros
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Meseros
Encuentre una ubicación ideal que esté disponible para abrir un restaurante del sur de India. El área debe ser de fácil acceso para los clientes y conveniente. Elija un área que tenga una alta población de indios, especialmente indios del sur.
Escriba un plan de negocios que incluya información demográfica del área y cómo su restaurante se beneficiará de este mercado. Cree estados financieros pro forma que describan los ingresos, gastos y ganancias esperados. Otro contenido importante incluye el plan operativo en términos de personal, días y horas hábiles. Esto será útil cuando se reúna con un oficial de préstamos bancarios.
Elija un nombre para el restaurante relacionado con el sur de la India, como Mysore Palace, Madras Mahal o Dosai House. El nombre debe ser atractivo e indicar que se servirá comida del sur de la India.
Desarrollar el menú para el restaurante con aperitivos, platos principales y postres. Algunos alimentos esenciales del sur de la India incluyen idli, dosai, medhu vada, uthappam, sambhar, rasam, arroz, pongal, chutney de coco, upma y biryani.
Compra el equipo apropiado para tu restaurante. Necesitará equipo de cocina, mesas, sillas, centros de mesa, iluminación, tapas de menú y accesorios de baño (ver Recursos).
Contrate un equipo de cocineros y camareros que sean eficientes y confiables. Revise las credenciales y los antecedentes de cada candidato para asegurarse de que está en condiciones para el trabajo. Elija candidatos que estén familiarizados con la comida del sur de la India para que puedan responder con precisión las consultas de los clientes con respecto a la comida y de qué está hecha. Tener un buen personal es la clave para el servicio al cliente y hará que sus clientes vuelvan por más.
