Cómo iniciar un restaurante de comida del alma

El alimento para el alma es un elemento básico de los menús culinarios de todo el mundo. Restaurantes como Sylvia's en la ciudad de Nueva York, Zanzibar Blue en Filadelfia y Soul on the Bayeaux en Houston ofrecen selecciones deliciosas. Con la orientación y el conjunto de habilidades adecuados, puede ganarse la vida como dueño de un restaurante de comida para el alma.

Obtenga su Número de Identificación de Empleado (EIN).Complete una solicitud de EIN a través del Servicio de Impuestos Internos (ver Recursos). Tenga en cuenta que también puede solicitar su EIN por teléfono llamando a la Línea de Impuestos de Negocios y Especialidades al 800-829-4933.

Comuníquese con el Departamento de Impuestos o Impuestos de su estado (ver Recursos). Regístrese para recaudar impuestos estatales de ventas y uso. Tenga en cuenta que muchos estados permiten a los usuarios presentar formularios y pagar impuestos directamente a través de sus sitios web.

Crear un plan de negocios. Escribe un plan de negocios detallado para tu restaurante de comida para el alma. Proporcione una descripción para su restaurante, incluyendo los tipos de platos que servirá. Por ejemplo, usted puede servir hojas de berza y nabos sazonadas, pan de maíz casero de batata, chuletas de cerdo asadas y gumbo de langostinos y langostinos. Anote los días y horas que operará. Construye un plan de marketing conciso. Haga un mapa de los pasos que tomará para alertar a los medios de comunicación y al público sobre su restaurante. Considere la posibilidad de distribuir comunicados de prensa semanales a los editores de periódicos y revistas locales y a Associated Press. Póngase en contacto con editores de alimentos impresos y electrónicos y solicite una revisión de las características de su negocio. Investigue los lugares físicos, las horas de operación, los precios y la clientela de otros restaurantes de comida para el alma en el área. Agregue su presupuesto anual de partidas al plan. Identifique la cantidad de capital con la que necesita comenzar y cómo recaudará el capital adicional necesario. Consulte el documento "Cómo escribir un plan de negocios" de la Administración de Pequeñas Empresas en la sección Recursos de este artículo para ver ejemplos de planes de negocios.

Recaudar capital y obtener seguro. Trabaje con su banco para completar y enviar solicitudes de préstamo para obtener capital para abrir su restaurante. Póngase en contacto con la Administración de Pequeños Negocios y complete una solicitud de préstamo para iniciar una empresa. Incluya su plan de negocios detallado con su aplicación. Hable con agentes de seguros locales que tengan experiencia en la cobertura de restaurantes. Considere recibir cotizaciones de agencias de seguros nacionales que atienden únicamente a la industria alimentaria, como Restaurant Programs of America y CSI Insurance Managemen. Adquiera amplio seguro de propiedad, responsabilidad civil y responsabilidad civil. Pregunte sobre el seguro relacionado con los empleados, como la compensación del trabajador, la discapacidad y el desempleo, para asegurarse de que tiene suficiente seguro para su personal.

Comuníquese con el departamento de licencias de su ciudad y obtenga todas las licencias y permisos necesarios (ver Recursos), como un permiso de establecimiento de alimentos o una licencia de alimentos y bebidas.

Elija una ubicación óptima. Póngase en contacto con un agente de bienes raíces con licencia y de buena reputación que esté familiarizado con la información demográfica a la que servirá su restaurante. Estudie la ubicación física donde desea abrir su negocio. Elija un lugar que sea altamente traficado por personas que aprecian la comida del alma. Si selecciona un área turística popular, puede incluir programas históricos o artefactos en su restaurante para atraer a más clientes. Considera ubicar tu restaurante de comida para el alma cerca de negocios, hospitales, colegios y universidades. Las principales ciudades como la ciudad de Nueva York, Filadelfia, Chicago, Atlanta y Dallas han tenido éxito al operar restaurantes de comida para el alma. Comuníquese con la comisión del código de zonificación de su ciudad para solicitar que un inspector venga al edificio para evaluar la propiedad y asegurarse de que cumple con las leyes locales de zonificación.

Construir inventario. Compre equipos y muebles tales como pollos de engorde, estufas y campanas, ventiladores de humo, bolsas de pastelería, parrillas, desagües de grasa, congeladores, refrigeradores, fregaderos profundos, mesas y sillas. Póngase en contacto con sus compañías locales de electricidad y gas. Programe tiempo para instalar cableado eléctrico y líneas de gas para que pueda operar sus estufas, parrillas y otros equipos de cocina. Adquirir ropa para cubiertas de mesa, paños de cocina y trapos y delantales de chef. Considere rentar equipos de compañías como Restaurant Solutions y Tiger Leasing durante uno a tres meses para evaluar qué tipos de equipos funcionan mejor para usted. Puede ponerse en contacto con directorios y almacenes como Food Service Warehouse y Big Tray para comprar equipos de restaurantes con un descuento.

Póngase en contacto con un diseñador de interiores que tenga experiencia en restaurantes, como Design Space Associates, Maxey Hayes y McNally Design. Recuerde que una atracción clave de los restaurantes de comida para el alma es un ambiente hogareño. Construya su negocio para la comodidad y el atractivo visual. Considere agregar un salón privado para que las empresas, iglesias y organizaciones comunitarias puedan programar eventos especiales en su restaurante.

Contratar personal. Llegue a las escuelas culinarias de la zona que se especializan en comidas de comida para el alma. Pídales a los administradores de la escuela que incluyan un anuncio para las posiciones que busca llenar en las oficinas de colocación de carreras de la escuela. Distribuya folletos para las vacantes de cocina en las iglesias de la zona, ya que las iglesias pueden tener miembros que sean expertos cocineros de comida para el alma. Publique ofertas de trabajo para cocineros y cajeros con experiencia en las juntas de trabajo como Career Builder, Monster y Simply Hired. Publica ofertas de trabajo similares en tu periódico local. Ofrezca a los estudiantes universitarios del área la oportunidad de realizar pasantías en su restaurante durante el verano.

Comercializar y promocionar. Crear un sitio web profesional para su restaurante de comida para el alma. Agregue fotos y videoclips de eventos especiales en su restaurante, incluida la gran inauguración. Publique la URL de su sitio web en los tableros de mensajes y foros de discusión que se centran en la comida para el alma, las empresas y el espíritu empresarial. Incluya la URL de su sitio web en toda la correspondencia y correos electrónicos que envíe.