Los alimentos congelados ahora están disponibles en más sabores y variedades que nunca. Desde pizza congelada hasta papas fritas congeladas, verduras y frutas exóticas, hay miles de productos en el mercado. Su calidad y sabor también han mejorado. Se espera que el mercado global de alimentos congelados alcance los $ 333.560 millones para 2023. Ya sea que desee cambiar de carrera, obtener libertad financiera o complementar sus ingresos, considere comenzar un negocio de alimentos congelados.
Investiga el mercado
En 2017, los principales vendedores de cenas y platos congelados fueron Nestlé USA, ConAgra Foods y Birds Eye Foods. Otras marcas populares incluyen Amy's Kitchen, Eggo, Iglo, Dr. Oetker y California Pizza Kitchen. Cada uno se especializa en uno o más tipos de productos, desde helados hasta pizzas congeladas y postres.
Si está considerando iniciar un negocio de alimentos congelados, investigue las tendencias del mercado y de la industria. Vea cómo se desempeña cada proveedor y qué productos tienen una gran demanda. Determine si va a producir y vender sus propios alimentos congelados o si los compra a proveedores. Cada opción implica diferentes costos y recursos.
Crear un plan de negocios
¿Qué tipo de comida vas a vender? ¿Planea prepararlo usted mismo o comprar a granel de los mayoristas? ¿Cuánto dinero estás dispuesto a invertir? Considere estas cosas al escribir su plan de negocios.
Por ejemplo, si decide preparar su propia comida, es necesario tener o alquilar una cocina comercial. Con un negocio de comida congelada casera, ahorrará dinero en el alquiler. Sin embargo, aún debe invertir en equipos especiales y cumplir con las normas de seguridad alimentaria. Esto se traduce en mayores costos.
La compra de alimentos congelados de distribuidores o mayoristas es una opción más asequible. Si elige esta ruta, asegúrese de tener un almacén u otra instalación para almacenar los productos. Tenga en cuenta el costo del alquiler, suministros de cocina, ingredientes, servicios públicos y materiales de marketing.
Determine si desea vender tipos específicos de alimentos o un poco de todo. Digamos que eres realmente bueno haciendo galletas, pasteles o helados. En este caso, puede iniciar un negocio que se especializa en postres congelados.
Además, decide a quién le vas a vender. Su público objetivo puede incluir tiendas locales, bares o personas. Todo se reduce a su presupuesto y objetivos de marketing. Si tiene un presupuesto limitado, puede iniciar un negocio de alimentos congelados desde su casa y vender sus productos en línea. A medida que su negocio crezca, puede expandir sus operaciones y asociarse con lugares locales.
Solicite Licencias y Permisos
Después de registrar su nombre comercial y obtener un número de identificación fiscal, es necesario solicitar ciertas licencias y permisos. Necesitará una licencia comercial general, un permiso de alimentos del departamento de salud de su estado y permisos de manejo de alimentos para usted y sus empleados (si corresponde).
Los requisitos de permisos de alimentos varían de un estado a otro. En general, este certificado es legalmente requerido para las tiendas que venden alimentos envasados, así como para restaurantes, camiones de comida y vendedores de alimentos. Sin embargo, si vende alimentos envasados mínimamente, como frutas y verduras, es posible que no necesite este permiso.
Además, asegúrese de cumplir con las regulaciones de la FDA. Puede encontrar esta información en el sitio web oficial de la organización o consultar la Guía de navegación general para fabricantes de productos regulados por la FDA y empresas nuevas. Para mantenerse en el lado seguro, comuníquese con un especialista local de asuntos públicos de la FDA y pregunte sobre las reglas y regulaciones relacionadas con su negocio.
Promover su negocio de alimentos congelados
Investiga a tus competidores y trata de encontrar algo diferente. El mercado de alimentos congelados es competitivo, por lo que no será fácil diferenciarse de la multitud. Si ofrece los mismos productos que todos los demás, es posible que le resulte difícil obtener beneficios.
Promover su negocio de alimentos congelados a nivel local y en línea. Dependiendo de su público objetivo, puede distribuir volantes y folletos, ponerse en contacto con restaurantes locales y lugares del mercado de alimentos o vender sus productos a través de distribuidores. También puede dirigirse a grupos específicos de clientes, como veganos y vegetarianos, entusiastas del gimnasio o tiendas especializadas.
