¿Cómo comienzo un negocio de Chip Wagon?

Comenzar un restaurante móvil, como un carro de chips, es una excelente oportunidad de nivel de entrada para los empresarios. Al igual que en un restaurante, los exitosos carros con chips atraen a una clientela regular y leal con un menú de alimentos estadounidenses, como papas fritas, hamburguesas, perros de maíz y perros calientes. Un negocio de furgonetas de chips recompensa la perspicacia comercial y el trabajo duro con factores de éxito cuantificables, incluida la ganancia final.

Investigue los permisos requeridos. En casi todas las ciudades, se le pedirá que solicite un permiso comercial, que es un procedimiento relativamente simple. La mayoría de las ciudades también requieren que los operadores de alimentos obtengan un certificado de manejo de alimentos antes de operar cualquier tipo de restaurante. También pueden requerir una inspección del propio carro de chips para asegurarse de que cumpla con las regulaciones del departamento de salud. Comuníquese con el departamento de salud de su ciudad para determinar qué permisos se requieren antes de abrir.

Compra o configura tu chip wagon. Los propietarios de las camionetas con chips en ciernes pueden comprar una cocina móvil usada o configurar la suya propia. La compra le permite al propietario de la empresa comenzar las operaciones rápidamente, sin embargo, la construcción de su propio vagón proporciona mucha más flexibilidad en el equipo que tiene disponible para usted. Si está considerando comprar un vagón, visite sitios como craigslist y eBay. Si está considerando una unidad hecha a medida, detalle una lista del equipo que necesita y acuda a un fabricante para obtener una cotización. Puede encontrar fabricantes en línea o en revistas de restaurantes.

Desarrolle un menú para su negocio. Usando el equipo en su carro de chips como guía, detalle cada uno de los elementos del menú que desea vender. Puedes apegarte a los artículos fritos o bifurcarte en una comida más exótica. Visite algunos de los carros de chips en su área y realice una investigación competitiva. Observe lo que la gente está comprando y use eso como una guía para su propio menú. Debe concentrarse en los alimentos que pueden prepararse rápidamente para asegurarse de no quedarse atascado durante la hora del almuerzo.

Elija una ubicación para su carro de chips. Decida si desea ubicar su nuevo negocio en un área de negocios y atender a la multitud a la hora del almuerzo, o si un área turística le brinda una mejor oportunidad. Si está considerando una ubicación en un parque o en una calle, comuníquese con la oficina de permisos de su ciudad para conocer las regulaciones y la disponibilidad. Si está considerando un lugar en un estacionamiento o en una propiedad privada, negocie un contrato semanal o mensual con el propietario.

Establezca sus precios. Con los elementos de su menú seleccionados y los gastos de ubicación determinados, está listo para determinar sus precios. Haga 10 muestras de cada elemento del menú y calcule el valor de todos los ingredientes que se usaron. Cuando divides eso por 10, tienes una buena aproximación del costo de cada artículo. A este número, agregue una parte de los otros gastos del chip wagon, que incluyen el alquiler, el personal y el desperdicio. Una vez que tenga el costo de gasto de cada artículo, agregue su beneficio para determinar el precio de venta. Compare sus precios con los de sus competidores para asegurarse de que no sea demasiado caro o que esté perdiendo algún beneficio adicional.