Ser crítico de comida es el sueño supremo. Tomar muestras de platos finos todos los días, pasarle la factura a su editor y recibir pagos para escribir reseñas divertidas y, en ocasiones, brutales, suena como el cielo. Pero aunque el trabajo es bueno, también es muy buscado, por lo que es una profesión difícil de penetrar. Encontrar el éxito como un escritor de alimentos depende de su comprensión de los alimentos, su capacidad para escribir y si usted se destaca o no.
Tener una educacion
Según la escala salarial, el rango salarial para un escritor de alimentos oscila entre $ 30,000 y $ 70,000. No es necesario tener un título para convertirse en un escritor de alimentos, pero ayuda a lanzarte antes de la competencia para asegurar un lugar en el rango de ingresos más altos. Un título en periodismo o inglés agudiza las habilidades de escritura, y un título en artes culinarias agrega autenticidad a las revisiones de alimentos.
Entendiendo la comida
Cuanto mayor sea su comprensión de los alimentos, mayor será la probabilidad de que sus revisiones de alimentos tengan la aprobación. Si no tiene la menor idea de qué es el foie gras o qué sabor tiene un buen chardonnay, sus descripciones de los mismos se desvanecerán, lo que dará como resultado un salario más bajo y menos tareas. Según Pay Scale, cuanta más experiencia tenga un escritor, mayor será el salario. Un principiante con menos de un año de experiencia, ya sea en comida o en escritura, puede ganar tan solo $ 14,000, mientras que un escritor experimentado con 20 años en la industria puede obtener hasta $ 100,000 y más.
Tener una manera con palabras
Incluso un título en inglés no puede garantizar que tengas una manera con las palabras. Su escritura debe ser atractiva, interesante y tener autoridad. Los editores de periódicos y revistas buscan escritores cuyo estilo de escritura atrae inmediatamente la atención de los lectores. Si los lectores disfrutan de la columna de un crítico gastronómico, informan a la publicación. Y si los lectores están contentos, el editor está contento y quiere mantener al escritor cerca.
Impresionando a los lectores
A. A. Gill, un crítico gastronómico que escribe para el London Times, es infame en ambos lados del Atlántico. Sus críticas mordaces e insultos educados le han llamado mucho la atención. Impresionar a los lectores hasta tal punto significa un aumento en los ingresos y abre nuevas oportunidades. Gill se publica no solo en el "London Times", sino en "Vanity Fair", y ha publicado varios libros, lo que aumenta considerablemente su salario anual.
