Paso dentro de una tienda de alimentos a granel y el tiempo se detiene. Barriles de nueces, granos y productos vegetales sirven como un oasis de tentaciones cuando los compradores caminan por el camino hacia las cajas de refrigeradores cargadas con grandes trozos de carne y abundantes exhibiciones de pescado. Es casi imposible evitar el olor embriagador de especias exóticas que flotan en el aire. Las tiendas de alimentos a granel ofrecen una gran cantidad de nostalgia además de alimentos saludables, por lo que si poseer este tipo de bazar de alimentos parece particularmente apetecible, este artículo puede ayudarlo a convertir una tienda vacía en un lugar al que la gente adora venir: la comida y la experiencia.
Artículos que necesitarás
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Estudio de factibilidad
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Proveedores de alimentos
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Espacio comercial
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Accesorios de iluminación y exhibición
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Cajas del refrigerador
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Unidades de congelación
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Cajas registradoras
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Escamas
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Suministros
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Contratista
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Licencias y permisos
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Personal
Realice, o haga que alguien realice por usted, un estudio de viabilidad para determinar si la tienda que ha elegido se encuentra en un área que atrae a compradores de alimentos a granel. Haga algunas excavaciones para averiguar si hay uno o más competidores potenciales dentro de un radio de 25 millas. Solicite las variaciones, licencias y permisos exigidos por el estado, el condado y la comunidad una vez que esté seguro de que se encuentra en una buena ubicación.
Supervise la construcción de la tienda para adaptarse al comprador a granel. Construya letreros permanentes que instruyan a los compradores a granel sobre los entresijos de la compra de productos, carne y alimentos básicos en grandes cantidades. Planee instalar dispensadores de bolsas en las balanzas adyacentes y solicite una gran cantidad de cucharones de gran tamaño para que los compradores puedan ayudarse con barriles y cajas de comida.
Asegurar los proveedores de alimentos, muebles y equipos. Visite proveedores locales, agricultores y distribuidores para evaluar las opciones de precios y alimentos. Mantenga varios tipos de distribuidores en marcación rápida, incluso si decide utilizar un proveedor principal en carne / productos lácteos, productos perecederos y productos empacados, de modo que siempre tenga una copia de seguridad si las entregas se retrasan. Compra un montón de escalas.
Establezca una política de marcado para alinear sus costos con las metas y los objetivos de su plan de negocios y las ganancias proyectadas. Comuníquese con asesores, consultores y organizaciones al servicio de la industria de alimentos a granel para que lo ayuden si necesita un repaso basado en sus primeros pedidos de inventario. Juega seguro al principio; Considera marcas más profundas una vez que tengas tus pies mojados.
Contrate personal y capacítelos para comprender la diferencia entre los supermercados de cadena y las tiendas de alimentos a granel. Compre un seguro para proteger su tienda y empleados. Considere la instalación de un sistema de alarma si su empresa está en un área de alto crimen.
Planee una casa abierta para presentar su emporio de alimentos a granel a la comunidad. Convierta en su política solicitar sugerencias de nuevos productos de los compradores para que su tienda se convierta en su sede de compras favorita. Coloque su tienda como la que más le importa a los clientes y desarrollará un público fiel de personas que siempre elegirán su ubicación en los supermercados de cadena.
