Al iniciar un restaurante, tiene la opción de comprar una franquicia o comenzar su propio negocio independiente. Si bien comprar una franquicia tiene sus ventajas, comenzar su propio restaurante independiente podría ofrecerle un mayor potencial de ingresos, así como menos restricciones con las que debe lidiar.
Ahorre en honorarios de franquicia
Una de las mayores ventajas de comenzar su propio restaurante independiente es que no tiene que pagar tarifas de franquicia. Cuando se une a un restaurante de franquicia, tiene que pagar una tarifa potencialmente alta en la parte delantera. También tienes que pagar tarifas de franquicia cada año. Esto puede ser un porcentaje de las ventas que genere, o podría ser una tarifa fija. De cualquier manera, este es el dinero que puedes mantener cuando inicias tu propio restaurante independiente.
Sin restricciones
Otra ventaja de comenzar un restaurante independiente es que lo ayuda a evitar cualquier restricción sobre lo que puede hacer. Si compra una franquicia, tiene un menú específico que debe servir y políticas específicas que deben seguirse. Cuando inicias tu propio restaurante independiente, puedes crear tu propio menú y tus propias reglas. Esto le da más libertad para hacer las cosas que quiere hacer con su negocio.
Falta de reputación
Uno de los problemas potenciales de comenzar su propio restaurante independiente es que no tiene una reputación incorporada para ayudar a dirigir el tráfico cuando abre. Cuando compra en un restaurante de franquicia, ya tiene una base de clientes lista para frecuentar su tienda: es posible que la gente ya haya comido en otros lugares de franquicia y sepa qué esperar. Si elige la franquicia adecuada para comprar, puede proporcionarle un flujo constante de ingresos desde el día de apertura.
Falta de apoyo
Si comienza su propio restaurante independiente, el proceso de comenzar sin ningún tipo de soporte puede ser difícil. Cuando compra una franquicia, tiene un sistema probado que ha funcionado en el pasado. Si necesita ayuda con algo, puede ponerse en contacto con su franquiciador para obtener ayuda. Si comienzas tu propio restaurante independiente, manejas todo por tu cuenta. Es probable que no tenga ninguna relación con los proveedores, y tiene que desarrollar su propio inventario y sistemas de capacitación. Al comprar una franquicia, también puede obtener ofertas especiales y asistencia con sus esfuerzos de marketing y publicidad. Con un restaurante independiente, tienes que descubrir cómo promocionar tu negocio por tu cuenta.
