Los brotes de enfermedades en nuestras fuentes de alimentos pueden tener consecuencias de largo alcance y devastadoras. Para ayudar a eliminar las enfermedades de los productos avícolas, el gobierno federal estableció el Plan Nacional de Mejoramiento Avícola o NPIP. La certificación es voluntaria y muestra que los propietarios de aves de corral han tomado las medidas para proteger sus rebaños.
Encontrar un proveedor
El gobierno federal supervisa el NPIP, pero una agencia a nivel estatal administra el programa de certificación para cada estado individual. La agencia que administra la certificación NPIP es típicamente el Departamento de Agricultura de ese estado o una división de este. El sitio web de NPIP proporciona una lista completa de la agencia de coordinación de NPIP oficial de cada estado y la información de contacto. Una vez que el dueño de las aves de corral encuentra la agencia de su estado, puede determinar en qué subparte se ajusta para la certificación. NPIP utiliza seis subpartes no comerciales y cuatro subpartes comerciales. Las subpartes describen los diferentes tipos de aves de corral, como el pollo o las aves acuáticas, y cómo se utilizarán, como para uso comercial o privado.
Solicitar la certificación
La agencia NPIP en cada estado generalmente hace que el propietario de las aves de corral envíe una solicitud. La agencia luego realiza una inspección inicial de la propiedad del propietario. La inspección verifica que la propiedad tenga todos los equipos e instalaciones adecuados para criar aves sanas. Después de las inspecciones, el propietario firma un acuerdo con la agencia de ese estado, paga las tarifas correspondientes y recibe la certificación. El monto de las tarifas de certificación varía mucho de un estado a otro y depende de la subparte de certificación del propietario. Algunos estados no cobran nada por participar en el programa.
Realizar pruebas iniciales
La mayoría de las agencias estatales de NPIP requieren que el propietario de aves de corral pase por un proceso de prueba inicial para Salmonella pullorum-tifoidea. Los propietarios también pueden realizar pruebas de detección de micoplasma y gripe aviar, aunque esas pruebas no son obligatorias. Muchas agencias realizan esta prueba inicial durante la inspección. El número de aves analizadas durante la prueba inicial, y cada prueba anual, varía de estado a estado. En Illinois, por ejemplo, el número máximo de aves que los propietarios deben analizar es de 300. En Idaho, si una bandada tiene menos de 300 aves, todas las aves deben ser analizadas. Las bandadas más grandes que 300 solo necesitan 300 aves probadas. Para aprobar y obtener la certificación NPIP, un rebaño debe estar libre de las enfermedades analizadas.
Someter a pruebas anuales
La obtención de la certificación significa que el propietario acepta realizar pruebas y controles anuales para detectar diversas enfermedades de las aves de corral, incluida la salmonela, el micoplasma y la influenza aviar. Dependiendo del estado, los propietarios de aves de corral pueden tener que hacer las pruebas por sí mismos o la agencia puede realizar las pruebas. En Idaho, por ejemplo, los propietarios de aves de corral certificadas por NPIP deben solicitar equipos de prueba y recibir capacitación sobre el equipo antes de recibir la certificación oficial. Algunos estados permiten que los individuos reciban capacitación para convertirse en evaluadores y brinden sus servicios privados de evaluación a los propietarios de aves de corral.
