Algunas personas sueñan con tener su propia panadería o restaurante, pero carecen de los fondos para comprar un edificio para comenzar el negocio. Como alternativa, una persona tiene la opción de comenzar su propio negocio basado en alimentos desde la cocina de su hogar. Si bien es ilegal iniciar un negocio de alimentos en el hogar en algunos estados, otros estados lo permiten si la cocina cumple con ciertos estándares. Al ponerse en contacto con el departamento de salud de su estado o condado y seguir las pautas necesarias, puede certificar la cocina de su hogar para la producción de alimentos.
Artículos que necesitarás
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Equipo de cocina
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Certificación de cocina comercial.
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Licencia de negocios
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Certificación en gestión de alimentos
Póngase en contacto con su departamento de salud local o estatal. Explique que desea iniciar un negocio relacionado con alimentos en su hogar y dígales qué tipo de alimentos planea preparar, como sándwiches o pasteles. Pregunte si es legal operar un negocio basado en alimentos fuera de la cocina de su hogar, ya que es ilegal en algunos estados. Solicite información adicional sobre los estándares y las calificaciones necesarias para una cocina en el hogar y solicite los documentos que deberá completar para obtener la certificación de su cocina.
Cumplir con los requisitos de construcción necesarios para una cocina de casa. Por ejemplo, algunos estados que permiten que las empresas de alimentos en el hogar requieran que la cocina esté completamente aislada del resto de la casa para evitar la contaminación, y algunos requieren múltiples lavamanos para lavar los platos. Contrate a un contratista general para completar los requisitos de construcción y ponga al contratista en contacto con el departamento de salud para asegurarse de que todas las renovaciones se realicen según el código.
Compre todo el equipo necesario que necesitará para el negocio e instale el equipo en la cocina. Para operar legalmente un negocio basado en alimentos, es posible que se le solicite tener una cierta cantidad de fregaderos o equipo de cocina reglamentario. Por ejemplo, es muy probable que un inspector de salud estatal o del condado no certifique su cocina si planea hornear con un horno que tiene 40 años. Tener nuevos equipos mejorará sus posibilidades de obtener la certificación de su cocina y será beneficioso para su negocio en general.
Póngase en contacto con el departamento de salud de su condado para programar una inspección. El departamento enviará un inspector de salud para evaluar la cocina de su hogar y decidir si cumple con los códigos de salud del estado. El inspector debe notificarle sus hallazgos poco después de completar la inspección y proporcionarle una licencia de certificación de cocina comercial.
Solicitar una licencia de negocio. Comuníquese con el ayuntamiento o la cámara de comercio de la ciudad para obtener información sobre cómo obtener la solicitud adecuada para una licencia comercial. Se requiere una licencia comercial para que casi cualquier negocio funcione legalmente dentro de un determinado estado o comunidad.
Inscríbase en un curso de administración de servicios de alimentos si es necesario. Pregunte al departamento de salud de su condado si el estado requiere un certificado de administración de servicios de alimentos y, de ser así, cómo inscribirse en dicho curso. Siga las reglas y obligaciones requeridas por el curso para aprobar y recibir su certificación. Algunos estados requieren dicha certificación y pueden no permitirle abrir el negocio hasta que lo haya obtenido.
