Texas es famosa por su barbacoa. Otros estados producen algunas carnes ahumadas muy sabrosas, pero nada se compara con la pechuga de Texas o las costillas de res. La carne de calidad, al estilo de Texas ahumado a fuego lento, a menudo se cocina con un frote de especias que se aplica al exterior y, por lo general, se sirve con una salsa de barbacoa picante que los comensales pueden aplicar al gusto. Hay literalmente miles de restaurantes de barbacoa en Texas, desde remolques y chozas de una habitación que se encuentran en ciudades y en intersecciones de autopistas en todo el estado de Lone Star hasta enormes emporios de barbacoa como la línea del condado en Austin, con capacidad para más de 500 personas. Puede unirse a esta industria, pero deberá solicitar un permiso.
Haga una lista de los diversos permisos y licencias estatales y locales que va a necesitar para vender barbacoa al público. Esto incluirá, como mínimo, el registro de su negocio en la Contraloría de Cuentas Públicas de Texas para poder pagar los impuestos sobre las ventas, obtener un permiso de operación minorista de alimentos del estado de Texas y una licencia de operación de negocios locales en la mayoría de las áreas.
Presente un registro de actividades comerciales como (DBA) con el secretario del condado en el condado donde planea operar su negocio de barbacoa, a menos que esté incorporado o forme una sociedad. Un DBA es solo un método por el cual un propietario único registra el nombre de su negocio con el estado.
Vaya al sitio web de la Contraloría de Cuentas Públicas de Texas para registrar su empresa para que pueda pagar los impuestos sobre las ventas (ver Recursos). Todas las empresas deben registrarse en la oficina del contralor.
Vaya al sitio web del Departamento de Servicios de Salud del Estado de Texas para que pueda completar una solicitud de un permiso de operación minorista de alimentos (ver Referencias). Todas las empresas que preparan alimentos para el consumo público minorista directo, incluidos los restaurantes de barbacoa, deben tener este permiso.
Verifique si el gobierno local en el que vive requiere licencias, permisos o inspecciones adicionales para un negocio minorista de alimentos. Muchos gobiernos locales de ciudades y condados más pequeños simplemente aceptan el permiso de salud estatal, pero requieren un permiso de operación comercial local. Algunos municipios más grandes en Texas requieren un permiso / inspección de salud local adicional, así como un permiso de operación de negocios minoristas.
Consejos
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También tendrá que obtener un número de identificación de empleador (EIN) del Servicio de Impuestos Internos y registrarse con el estado para pagar el seguro de desempleo y la compensación de los trabajadores si planea contratar empleados.
