Es delicioso y cremoso. Tan irresistible en un día caluroso en julio como en diciembre, cuando el helado que ha declarado "demasiado engorde" no es una opción de postre. Si te has vuelto loco por el yogurt congelado y te das cuenta de que es la idea de creación de negocios que has estado buscando, procede con precaución. Este es un negocio que podría congelar sus activos si no atiende los consejos de las personas que han estado allí y lo han hecho.
Entra en tu negocio de yogurt con los ojos bien abiertos. El yogur se considera una tendencia de la popularidad de los alimentos, que está menguando y fluyendo desde que compañías como TCBY lanzaron sus operaciones en la década de 1990. El yogur se reinventó a sí mismo como el postre ideal para los comedores saludables y conscientes del peso, y se comercializa con frecuencia para las personas que buscan golosinas "bajas en grasa, sin grasa, sin gluten e incluso sin lactosa". Dice Chenoa Farnsworth, de Farnsworth Consulting, "Las empresas de tendencia como esta siempre me asustan porque hay una cantidad significativa de costos solo para iniciar una empresa". Preste atención a la advertencia.
Centrarse en la ubicación. Lea la historia de un empresario como usted, cuyo interés en lanzar una empresa de yogurt en Kenia dio buenos resultados (ver Recursos) porque hizo su tarea. Sus esfuerzos resultaron en tiendas minoristas y colocaciones en supermercados mientras se esforzaba por presentar el tratamiento asequible y saludable a la clase trabajadora de Kenia. La identificación de los vecindarios que atienden a los compradores de lujo con un gusto por las golosinas saludables puede ser el lugar donde desee comenzar.
Recaudar fondos para que coincida con sus ambiciones. El dinero en efectivo requerido para una tienda de yogurt al por menor podría reducir los fondos necesarios para abrir un centro de preparación y distribución. Los propietarios de Stonyfield Organic Yogurt querían su propia planta, hicieron su tarea y se enteraron de que la puesta en marcha de su planta costaría $ 529,500. Para obtener el tipo de efectivo que necesita para su negocio específico de yogurt, acérquese a bancos locales, inversores de riesgo y prestamistas con un plan de negocios sólido para demostrar que su concepto es más que una fantasía deliciosa. Los prestamistas están particularmente interesados en los análisis competitivos: si su compañía de yogurt será el único juego en la ciudad, podría obtener felicitaciones adicionales por tener la idea.
Establezca relaciones con las lecherías de la zona para obtener la leche fresca y la crema que necesitará para hacer sus yogures. También contrate proveedores de alimentos especializados en la fruta fresca y los aromas que se mezclarán con sus creaciones de yogur. Solicite las licencias y los permisos de su gobierno estatal y municipal para los negocios de preparación de alimentos y conciba una propuesta de venta única (USP), una característica de su negocio de yogurt que lo separa del hato.
Arrendar un edificio y comprar equipo. Las máquinas autoservicio de yogurt promedian alrededor de $ 16,000 cada una. Los equipos de refrigeración comercial, las mejoras de plomería y la configuración profesional de la cocina diseñada para la producción masiva de yogurt son extremadamente costosos, por lo que considere la compra de electrodomésticos reacondicionados para comenzar. Proteja su negocio de yogurt comprando un seguro suficiente para cubrir los costos de reemplazo de propiedad, y dado que todo tipo de personas no podrán resistirse a su delicioso yogurt, es mejor agregar cobertura de responsabilidad civil para cubrir todas las posibilidades, como el niño intolerante a la lactosa que concluye que desde entonces No es helado, es seguro comerlo.
