La venta de frutas y verduras frescas de la granja puede ser un negocio de temporada o una operación a tiempo completo si usted vive en una región más suave que produce durante todo el año. No solo gana dinero vendiendo lo que cultiva o adquiere de los agricultores locales, sino que también le brinda a los clientes las frutas y verduras que necesitan para poner comidas saludables en sus mesas.
Comida perecedera significa licencia extra
Si planea vender 2,000 libras o más de frutas y verduras frescas o congeladas, debe obtener una licencia de la Ley de Productos Agrícolas Perecederos, comúnmente conocida como PACA, del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Usted está exento de necesitar la licencia si solo vende lo que cultiva. Si planea vender productos en su propio stand, pregunte acerca de los permisos requeridos por su estado, condado o gobierno local. En algunos estados, es posible que se le permita vender productos procesados mínimamente sin un permiso. Haga una investigación adecuada para cumplir con la ley y evitar multas importantes.
Fuente mientras es fresco
Existen un par de opciones para obtener las frutas y verduras que necesita. Puedes cultivarlo tú mismo en tierra o en un invernadero. Si elige esta ruta, asegúrese de tener el espacio y el equipo necesarios para el trabajo. Tenga en cuenta el costo del suelo, las semillas, las herramientas de jardinería, los materiales de construcción, el mantillo y el equipo de prueba de suelos. También puede optar por plantas de inicio, que son más convenientes pero tienen un precio más alto. Para mantener los costos bajos, visite organizaciones de jardinería y viveros en su área. Muchos de ellos tienen ventas de plantas y semillas en la primavera. También puede consultar sitios web como Craiglist y eBay para obtener suministros de jardinería con descuento.
Otra opción requiere contratar a agricultores, jardineros, huertos y cooperativas locales para comprar sus productos a precios al por mayor y revenderlos a precios al por menor.
¿Qué equipo necesitarás?
La venta de frutas y verduras requiere invertir en las herramientas necesarias para transportar y mantener los productos. Un vehículo, como una camioneta o camioneta, y una carretilla de mano para mover productos y hacer entregas son necesidades. También se requieren recipientes para evitar que los productos se dañen durante la recolección, el almacenamiento y el tránsito. Se requieren mesas, un paraguas o algún tipo de sombra si vende en mercados al aire libre.
Si planea crear una tienda para vender sus productos, busque un espacio adecuado con abundante estacionamiento. Estanterías para unidades de exhibición y refrigeración para mantener los productos fríos, mantener los alimentos frescos y hacerlos atractivos para los clientes. También necesita básculas, productos de embolsado y un sistema de procesamiento de pagos con efectivo hasta.
Donde vender
Prepare una mesa en los mercados de agricultores, ferias y mercadillos si tiene suficientes productos para vender en un mercado que dura unas pocas horas. Convenza a los consumidores para que se suscriban a un servicio de suscripción para recibir una caja de productos frescos todas las semanas o cada dos semanas según lo que esté en temporada. Si tiene una granja grande, considere una operación de recolección en U, ideal para cosechar grandes cantidades de productos, como el que se utiliza para enlatar y conservar.
Otro mercado consiste en restaurantes, panaderías, empresas de catering, escuelas y hogares de ancianos que necesitan preparar alimentos frescos para sus clientes. También se puede vender para producir puestos y tiendas de comestibles.
Llevando clientes a la puerta
Averiguar qué tipos de frutas y verduras ofrecer requiere analizar el mercado. Comience por averiguar quién comprará en el área geográfica en la que planea vender. Identifique qué mercados incumplidos existen antes de decidir qué crecer o comprar de fuentes locales. Si elige un enfoque de venta directa, como un puesto de frutas o un puesto en el mercado del agricultor, use carteles para atraer y convencer a la gente de que pruebe sus productos frescos. Pídales a los clientes que se registren para recibir correos electrónicos sobre dónde y qué productos de temporada venderá a continuación. Esto te ayudará a construir un siguiente.
Eduque a los clientes utilizando etiquetas y tarjetas pequeñas para agregar descripciones de cada fruta y verdura que vende. Agregue información sobre el origen de cada elemento y ofrezca una idea o dos sobre cómo puede usarse.
