El catering es una industria popular y competitiva, pero necesita ciertas licencias, e Illinois no es la excepción. Aunque no se necesita una licencia de catering específica, necesitará varias licencias de alimentos y de negocios para poder operar un negocio de catering en el estado, con licencias en diferentes áreas de preparación de alimentos.
Permisos estatales y locales
Registre el nombre de su empresa con el estado de Illinois como DBA (hacer negocios como) y obtenga un número de identificación fiscal federal. También necesitará una licencia de vendedor, que cubre la venta de cualquier cosa que la gente pueda tocar. La licencia del vendedor requiere una solicitud, una identificación que demuestre que usted es residente de Illinois y una tarifa de $ 15. Algunas áreas de Illinois, como Chicago, también tienen un proceso similar que deberá cumplir.
Licenciamiento de Alimentos
Para cocinar y servir huevos, carne y aves, necesitará una licencia para "romper huevos", que cuesta $ 200, y una licencia para carne y aves Tipo 1, que cuesta $ 50 al año, ambas del Departamento de Agricultura de Illinois. Deberá someterse a una inspección de su área de cocción para asegurarse de que cumple con los requisitos de salud y saneamiento antes de que se le otorgue la licencia. Para mantener la licencia, debe someterse a inspecciones regulares durante la vigencia de la licencia.
Licencia de licor
Cualquier proveedor que desee servir bebidas alcohólicas debe tener una licencia de la Comisión de Control de Licores de Illinois. Los proveedores de servicios necesitarán una licencia de minorista especializado del estado y también deberán obtener una licencia de licor de su ciudad o condado para obtener una licencia estatal.
