Los remolques de puestos de concesión combinan la portabilidad y conveniencia del carrito de soporte de concesiones con los atributos positivos de un edificio de concesiones de estilo ladrillo y mortero: un tamaño más grande, un espacio cerrado y la capacidad de albergar electrodomésticos grandes como estufas, hornos, microondas y parrillas. Los remolques para puestos de concesión pueden ubicarse en cualquier lugar donde pueda conducir un automóvil. Sin embargo, tenga cuidado con las ordenanzas y códigos comerciales de su área.
El trailer del clima frío
Cuando se configura en una situación de clima frío, como en un desfile de Acción de Gracias, unas vacaciones de invierno o un evento deportivo al aire libre, las personas desearán comidas y bebidas calientes.
En el lado de las bebidas, vender cacao caliente y café. Vende por el tamaño si quieres mantener las cosas simples. De lo contrario, intente vender café más complejo y bebidas de cacao, como mochas o lattes. La sidra de manzana caliente también funciona muy bien. Alrededor de las vacaciones, hacer chocolate caliente de menta y servir con un bastón de caramelo. Pasteles, donas y galletas son excelentes compañeros para sus bebidas calientes. Sírvalos calientes y tenga en cuenta que en su menú, como por ejemplo, "Cookies calientes".
Si desea que su remolque esté más orientado a las comidas, muchas de las mismas cosas que esperaría ver en un menú de concesiones de clima cálido deberían encontrarse en un menú de concesiones de clima frío: perros calientes, nachos y queso, pasteles con embudo, papas fritas, palomitas y pizza por la rebanada. Imagínate es gente sin guantes. Si no tienen las manos metidas en los bolsillos para llevar su comida, ¿qué querrían tener? Algo tibio. Cualquier alimento que tenga suficiente calor para calentar el recipiente en el que viene es una gran idea para un remolque de concesiones de clima frío.
El trailer del clima cálido
Configurar un tráiler de concesión en una situación de clima cálido es fácil. En un día caluroso, la gente quiere refrescarse, pero pocas personas se oponen a una comida caliente, incluso en los días más calurosos. Por lo tanto, vender tanto alimentos calientes como bebidas frías.
Del lado de las bebidas, vende bebidas carbonatadas. Lo más importante es que sean muy frías. La limonada, especialmente si se exprime en fresco, tendrá una gran demanda en un día caluroso, al igual que el agua embotellada. En la región sudeste de los Estados Unidos, el té dulce tendrá una fuerte demanda.
Los conos de nieve, los granizados, los batidos y los helados, ya sea de tipo preenvasado o por cucharadas, son importantes productos básicos para el clima cálido. Tenga en cuenta que el helado por cucharada llevará mucho más tiempo para servir que la variedad preenvasada. El helado de la cucharada solo debe venderse si ese es el producto principal de su remolque de concesiones.
Cuando se trata de alimentos, sirva los alimentos de concesiones regulares como se menciona en la sección de clima frío, junto con algodón de azúcar, papas fritas y dulces empaquetados.
El trailer de estilo restaurante
En algunas situaciones de concesión, no querrá vender los alimentos estándar de estilo carnaval. Si no estás vendiendo en un evento, este es a menudo el caso. Su tráiler de concesión servirá más como un restaurante móvil. Ejecútalo como si fuera un restaurante de comida para llevar. Apégate a un tipo de comida y hazlo bien para ganar clientes leales y comunicarte de boca en boca. Comercialícese como un puesto de hamburguesas, un puesto de tacos, un puesto de comida asiática, un sándwich o un puesto de comida rápida. Cualquier tipo de comida rápida funcionará. Si bien su comida debe ser rápida, no se limite a comidas rápidas envasadas. Usted puede experimentar y mezclar diferentes cocinas en comidas de fusión o utilizar ingredientes frescos para preparar comidas sabrosas y sin complicaciones. Trate de vender algo que otros restaurantes de comida no venden o venden viejos estándares de nuevas maneras. Vende tus hamburguesas con ingredientes no estándar. Lo que vendas, tiene que ser delicioso para que la gente venga.
