Barras especiales diseñadas alrededor de un tema en particular están surgiendo en todo el país. Las barras martinis son un ejemplo de esta nueva tendencia. Las barras de Martini son exactamente lo que sugiere su nombre, barras que se especializan en una amplia variedad de martinis, desde los alimentos básicos hasta las creativas y exóticas especialidades. Abrir un bar de martini lleva tiempo y dedica mucho trabajo, y puede llegar a ser una empresa comercial lucrativa.
Decida si desea ser un propietario práctico que siga involucrado en todos los aspectos de la gestión de la barra o si prefiere adoptar un enfoque más directo una vez que el establecimiento esté en funcionamiento, en cuyo caso deberá localizarlo. y contratar a un grupo cualificado de directivos y empleados.
Contrate un equipo de consultoría profesional para que lo ayude a crear un plan de negocios para su barra de martini. Incluya conceptos clave como el tema para el bar (elegante y moderno, moderno y elegante, moderno con pista de baile, combinación de Martini / bar del desierto, etc.), costos iniciales, posibles ubicaciones y tiempo proyectado para el retorno. inversión.
Reunirse con varias instituciones financieras que se especializan en préstamos para pequeñas empresas. Busque la mejor tarifa disponible para usted. Complete todos los documentos necesarios para solicitar el préstamo.
Encuentra un lugar adecuado. Comience investigando la demografía en las áreas que está considerando. Determine la edad promedio de los usuarios, el nivel de ingreso medio, el estado civil y otros datos. Comuníquese con la Asociación de Pequeñas Empresas, la Cámara de Comercio o el departamento comercial de la biblioteca local para obtener ayuda con las respuestas a estas preguntas.
Siga las tendencias actuales del alcohol en el área para determinar qué tipos de bebidas están en demanda. Visite otros bares, suscríbase a publicaciones periódicas de la industria, comuníquese con los gerentes de publicidad de las estaciones de radio locales y pregunte a los proveedores de bebidas alcohólicas tanto regionales como nacionales para obtener una estimación precisa de las bebidas que se venderán en un área designada.
Solicite todas las licencias y permisos comerciales necesarios. Consulte con el ayuntamiento local para determinar qué se requiere para obtener una licencia de licor. Pregunte sobre la manipulación de alimentos o las licencias de preparación de alimentos, si va a servir alimentos.
Crea tu menú de martini basado en los resultados de tu investigación. Incluye una amplia variedad de martinis, que van desde los más básicos hasta los clásicos como el Manhattan y el cosmopolita. Incluye variedades más creativas, como el chocolate, la manzana verde, la manzana acaramelada y las especias de calabaza. Diseñe uno o dos martinis exclusivos exclusivos para su establecimiento.
Hacer pedidos con proveedores de alcohol locales o nacionales. Asegúrese de cumplir con las pautas estatales y locales para pedir alcohol. Ordene inventario suficiente para el primer mes de operaciones comerciales. Pida todas las copas de martini y la vajilla necesaria.
Anuncie la gran apertura en clasificados locales, revistas de entretenimiento y en estaciones de radio locales. Hable con los propietarios de restaurantes de la zona y pregunte si hay volantes que anuncian su gran inauguración. Devuélvale el favor ofreciéndole anunciar los especiales de su restaurante en su bar, como los especiales de almuerzo, los aperitivos a mitad de precio o cualquier otra oferta que puedan tener.
Celebrar la gran celebración de apertura. Asegúrese de contar con el personal adecuado que esté debidamente capacitado y con conocimientos sobre el menú de martini, un excedente de vasos para servir y una gran cantidad de inventario de licores. Considere ofrecer muestras gratuitas de su martini de marca en vasos pequeños o mini vasos de martini desechables.
Consejos
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Considere incluir vino y algunas cervezas especiales a su menú. Esto se convertirá en un establecimiento de bebidas más diverso que puede satisfacer las necesidades de más clientes, mientras se mantiene el tema de la especialidad de martini bar.
