Cómo escribir un plan de negocios para una cafetería

Planificar su negocio antes de comenzar no es simplemente un requisito para presentar ante bancos e inversores. También es una excelente manera de comprender completamente su negocio antes de comenzar, y de anticipar riesgos, desafíos y costos potenciales, así como oportunidades y estrategias alternativas que pueden no ser fácilmente evidentes. En lugar de simplemente descargar una plantilla de plan de negocios estándar, que está diseñada para aplicarse a todo tipo de industrias, cree su propio plan que se base en los aspectos más importantes de su negocio único.

Esquema de su plan de negocios. Los aspectos más importantes de una cafetería son su ubicación, el número y el nivel de ingresos de los clientes que viven o trabajan cerca, y los gastos relacionados con su funcionamiento. Por lo tanto, necesitará secciones para la descripción del negocio, el mercado objetivo y el plan de operaciones, así como el marketing, el entorno empresarial y las finanzas.

Escriba la sección de descripción de negocios. Esto debe incluir una descripción completa de la ubicación o la ubicación potencial para el negocio, con fotos y mapas si es posible, así como una introducción a los propietarios y gerentes del negocio y por qué les apasiona el café.

Investiga y describe el mercado objetivo. Un buen negocio es uno con una base de clientes en crecimiento, así que describa qué tan rápido está creciendo el vecindario de su cafetería o qué factores están aumentando el nivel de gasto discrecional de sus clientes. Los datos demográficos son importantes para crear servicios y marketing personalizados, pero la información más importante en esta sección es cuánto dinero gastan sus clientes en café y cuánto más es probable que gasten en el futuro.

Describa sus planes operativos. Esto incluye la cantidad de empleados que tendrá, sus horas (y por qué esas son las horas más ventajosas para estar abierto), donde obtendrá su suministro de granos de café, ya sea que también venda cafeteras y cafeteras caseras. y cómo se asegurará el control de calidad.

Investigue las leyes y la competencia, e incluya esto en su sección de entorno empresarial. Esta parte de la planificación cubre cualquier cosa más allá de su control que afectará su negocio. Por ejemplo, describa con qué frecuencia se realizan las inspecciones del departamento de salud, qué tipos de seguro debe llevar, cuántos cafés Starbucks hay en sus inmediaciones, cuánto cuesta una licencia de venta de alimentos y bebidas en su área, etc.

Describa su mensaje de marketing, así como su plan de publicidad. El marketing incluye la apariencia de su tienda y cómo esto atrae a sus clientes, así como los tipos de mensajes que desea transmitir y cómo lo hará. Por ejemplo, es posible que desee enviar un mensaje ecológico a sus clientes y, por lo tanto, llevará café orgánico de comercio justo y tazas y cucharas biodegradables. La publicidad es una actividad específica diseñada para transmitir su mensaje de marketing a su cliente. Puede planear colocar un cartel cerca que le informe a los clientes sobre su wi-fi gratis.

Calcula tus planes financieros. Incluya el valor de los estados financieros de tres años, ya sea datos históricos si su empresa ha estado operando por un tiempo o estados "pro forma" que estiman los ingresos y costos futuros. También incluya un análisis de rentabilidad y análisis de rentabilidad que determine a cuántos clientes necesitará atender antes de que su empresa recupere todos sus costos iniciales y antes de que su empresa sea autosuficiente.