El control de stock, también conocido como gestión de inventario, es una serie de procedimientos destinados a gestionar el flujo de mercancías a través de entornos minoristas. Los sistemas de inventario digital ahora constituyen la mayor parte de los dispositivos de control de existencias, pero algunas pequeñas empresas aún utilizan los libros de papel y lápiz.
Por qué el control de existencias es importante
Tener demasiado de un artículo, especialmente uno con una vida útil limitada, puede dañar las ganancias casi tanto como no tener un artículo en stock cuando un cliente entra por la puerta con la intención de comprar. Los sistemas y procedimientos de control de stock están diseñados para optimizar la cantidad de inventario disponible para maximizar las ventas y la satisfacción del cliente. La razón por la que estos sistemas importan es porque los clientes que llegan a la tienda con la esperanza de comprar un artículo que está agotado se quedan frustrados y es posible que nunca regresen. Como cualquier vendedor veterano puede decirle, repetir el negocio es la clave para el éxito en una operación de ladrillo y mortero, por lo que garantizar que el negocio pueda cumplir con las expectativas del cliente es de suma importancia.
Herramientas de control de stock
En el comercio minorista moderno, las herramientas de control de existencias toman la forma de una red de dispositivos digitales, que incluyen escáneres manuales que leen códigos de barras y sistemas de puntos de venta, que también escanean estos códigos a las computadoras de la base de datos en la oficina del gerente. Estas computadoras almacenan y procesan todos los datos específicos de la ubicación. La principal importancia de estas nuevas innovaciones sobre bolígrafo y papel o recibos impresos mecánicamente es que la computadora puede recopilar los datos en tiempo real y colocarlos en una hoja de cálculo. Estas hojas de cálculo automatizan los procesos de graficación y cuantificación de las estadísticas de ventas, lo que permite a los gerentes reaccionar rápidamente a las demandas cambiantes del mercado. Las herramientas modernas de control de stock dan literalmente a los minoristas una ventaja sobre su competencia que aún utilizan métodos más simples. La desventaja de las nuevas herramientas de control de stock digital es que requieren una inversión de capital bastante considerable para configurar, lo que significa que la caja registradora de cinta de teletipo y el libro de contabilidad todavía son opciones atractivas para las pequeñas operaciones familiares.
Interpretación de datos de inventario
Los sistemas computarizados de control de existencias utilizan ecuaciones algebraicas llamadas algoritmos para determinar el flujo y reflujo de la demanda de un artículo en particular. La estadística generada por la computadora, basada en las ventas históricas del artículo, luego se reduce a un número de pedido de compra sugerido, que el gerente de compras o empleado revisa antes de finalizar un pedido de producto.
Configuración de un sistema de bandera roja
Dependiendo de las capacidades técnicas del equipo en cuestión, un minorista puede optar por configurar un sistema de bandera roja de inventario digitalizado que les permita reaccionar cuando la demanda exceda la oferta para el artículo específico, evitando así la escasez. Para hacer esto, un consultor de TI simplemente necesita modificar la hoja de cálculo de administración de inventario para resaltar los productos que se desvían del patrón histórico de ventas. El consultor de TI también tiene control sobre el margen de desviación permitido antes de que un producto se marque en rojo. El enfoque tradicional también funciona como independiente o como complemento de un sistema digital, en el que los empleados informan de manera informal a sus gerentes sobre qué artículos se venden de manera inusualmente rápida o se están agotando.
