Mientras que en la mayoría de las tiendas de comestibles solía haber solo unas pocas marcas de jugo, hoy en día se puede encontrar un grupo de marcas de jugo independientes en una amplia variedad de sabores. La creciente demanda de jugos por parte del público con pocos conservantes, saborizantes artificiales y colorantes ha llevado a una nueva ola de compañías de jugos artesanales. Si está pensando en comenzar una empresa de jugos embotellados, hay algunas cosas que debe considerar.
Familiarícese con las regulaciones de salud de la ciudad y el estado relacionadas con la producción de alimentos. Llame a su departamento de salud pública local y solicite folletos de información o manuales de códigos. También pueden tener esta información publicada en línea en su sitio web oficial.
Lea las pautas de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos con respecto al etiquetado de jugos en su sitio web oficial. Se le pedirá que incluya contenido nutricional, calorías e información sobre los ingredientes en la etiqueta, así como el peso de sus jugos.
Obtenga la documentación comercial necesaria para iniciar un negocio minorista en su ciudad. Póngase en contacto con su oficina local de Administración de Pequeños Negocios para ver qué se requiere. Es posible que necesite un certificado de nombre falso, o DBA, número de identificación fiscal del estado o número de identificación del empleador del IRS.
Obtenga los permisos de fabricación de alimentos requeridos en su área para comenzar una compañía de jugos. Póngase en contacto con su departamento local de salud pública para averiguar qué necesitará. Es posible que tenga que obtener un permiso de manejo de alimentos, una certificación de administrador de alimentos o una licencia de empresa de alimentos.
Asegure una facilidad para embotellar y producir su jugo. La mayoría de las áreas prohíben la fabricación casera de jugos, y sería difícil colocar todo el equipo necesario en la cocina doméstica típica. Alquilar una cocina comercial es una opción asequible.
Compre las botellas, tapas y sellos necesarios para fabricar su jugo al por mayor de un proveedor como una Botella Especializada o una Botella SKS.
Haga una lista de los minoristas potenciales para su jugo. Esto podría incluir tiendas de alimentos naturales, gimnasios, gimnasios, supermercados locales o tiendas de jugos. Póngase en contacto con estos minoristas para explicar por qué cree que su jugo encajaría bien con su tienda y mercado objetivo y ofrecerle muestras de sus jugos.
Promociona tu empresa de jugos al público. Abra un sitio web y un blog de promoción, publique recetas que utilicen su jugo en sitios y foros de salud y bienestar, y abra cuentas de redes sociales para conectarse con clientes potenciales. Lleve muestras de sus jugos a ferias locales, festivales, mercados de granjeros y mercados de pulgas. Trate de obtener cierta exposición de noticias enviando comunicados de prensa a los medios de comunicación que cubren pequeñas empresas locales.
Consejos
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Formule sabores de jugo fuera de lo común que los clientes generalmente no pueden encontrar en su supermercado local o tienda de comestibles. Por ejemplo, puede vender limonada de lavanda, agua de coco con sabor, tés con sabor natural y endulzados con frutas exóticas o frutas locales para atraer a una audiencia regional
