Su producto es su negocio, por lo que debe estar seguro de que fabrica y vende el mejor producto posible. Hacer eso requiere estrategia, inversión en tiempo y dinero, y un compromiso con la calidad. El control de calidad debe ser parte de cualquier negocio. Ayuda a garantizar que el producto que usted vende sea el mejor posible. También garantiza que cada producto vendido sea idéntico, por lo que no hay variaciones en el rendimiento.
¿Qué es el control de calidad?
El control de calidad es el proceso que le permite garantizar la conformidad de sus productos o servicios. Se utiliza para examinar y probar un producto o servicio para asegurarse de que cumpla con las especificaciones y los puntos de referencia de calidad correctos. A través de las pruebas de control de calidad, un inspector de calidad analiza los productos, procesos y otros indicadores mediante el análisis estadístico y el muestreo. El control de calidad controla no solo el producto en sí, sino también la forma en que se produce, almacena y transporta. Cuando un producto carece de conformidad con los estándares de calidad, se considera defectuoso. Algunos controles de calidad son voluntarios, pero a veces se deben mantener registros de control de calidad para las regulaciones estatales y federales.
Herramientas de control de calidad
Hay muchos enfoques para el control de calidad. El tipo que utilice depende de su producto específico y debe determinarse antes de que comience cualquier inspección de control de calidad. Hay siete herramientas principales de control de calidad que incluyen:
- Listas de control En su forma más básica, el control de calidad requiere que marque una lista de artículos que son imprescindibles para fabricar y vender su producto.
- Diagrama de espina de pescado. Este visual es útil para determinar qué causa un problema específico, ya sean materiales, máquinas, métodos o mano de obra.
- Tabla de control. Esto le ayuda a ver cómo los procesos cambian históricamente usando los controles. La tabla le ayuda a encontrar y corregir problemas a medida que ocurren, predecir un rango de resultados y analizar variaciones.
- Estratificación. En lugar de analizar todos los factores juntos, la estratificación separa los datos para que pueda identificar patrones y áreas problemáticas específicas.
- Diagrama de Pareto. Este tipo de gráfico de barras proporciona un análisis visual de los problemas y las causas para que pueda concentrarse en los problemas más importantes.
- Histograma Un gráfico común que utiliza barras para identificar distribuciones de frecuencia que indican con qué frecuencia ocurren los defectos.
- Diagrama de dispersión. El trazado de información a lo largo de dos ejes en este gráfico puede ayudar a identificar visualmente las relaciones entre las variables.
Un inspector de control de calidad utiliza una o más de las herramientas o métodos disponibles para realizar un análisis completo de un producto o servicio para determinar dónde se pueden realizar mejoras. Un inspector generalmente recibe capacitación para saber qué método usar y cómo usarlo adecuadamente.
Control de calidad interno vs. externo
Dependiendo del producto que fabrique y venda, puede optar por inspecciones de control de calidad internas o externas. Si establece un protocolo interno para verificar su sistema, esto se llama control de calidad interno. Puede abarcar desde la verificación de rutina del equipo, hacer que un compañero de trabajo revise el análisis de datos de otro empleado o ejecute estándares y controles de manera regular. En general, corresponde a la administración decidir si las medidas de control de calidad internas son confiables y se realizan según sea necesario.
Cuando los productos o los datos se envían a una empresa externa que no está afiliada a su empresa, se trata de un control externo. Un ejemplo de control externo está en la producción de alimentos. Una compañía de alimentos puede analizar de manera rutinaria el valor nutricional o la vida útil de un producto que produce en su propio laboratorio, pero para verificar los resultados, el mismo artículo también se enviará a un laboratorio externo. Esta verificación por parte de un tercero es importante para obtener el etiquetado de la Administración de Alimentos y Medicamentos y para demostrar a la FDA que los métodos de producción de la compañía de alimentos son sólidos.
