Por lo general, usted cocina los alimentos en un lugar y los entrega a otro si es dueño de un negocio de catering. Mantener los platos fríos y calientes es una de las cuestiones a considerar cuando se piensa qué tipo de vehículo usar. Si bien puede gastar mucho en una furgoneta de catering personalizada, ahorre algo de dinero con estos consejos para renovar una furgoneta para un negocio de restauración.
Busque una camioneta usada que no tenga muchas ventanas. También querrá un acceso fácil sin tener que negociar pasos u otras interferencias. Encuentre una con una puerta que se abra por la parte de atrás, aunque dos que se abran y se mantengan abiertas podrían ser suficientes.
Sacar todos los asientos en la camioneta, excepto los dos en el frente. Puede dejar algunos de los ojales que sostuvieron los asientos en su lugar para amarrar su equipo, o podría instalar un piso nuevo en la parte trasera de la camioneta.
Mida los platos para servir y construya estantes en un lado de la camioneta para sostenerlos fácilmente. Fije los estantes a la pared interior de la camioneta con abrazaderas y tornillos metálicos. Instale soportes extraíbles en los estantes para mantener sus platos intactos.
Instale un par de cajas térmicas con estantes en el otro lado del interior de la camioneta para almacenar los alimentos fríos en uno y los alimentos calientes en el otro. Estas cajas pueden estar hechas de espuma de poliestireno o plástico grueso aislado y anclarse a una tabla que puede deslizarse dentro y fuera de la parte trasera de la camioneta.
