Al determinar los primeros pasos para iniciar un negocio de cafetería, es importante investigar un poco y hacerse algunas preguntas. Algunas preguntas que debe hacerse son: ¿Dónde debo abrir una cafetería? ¿Hay algo similar en el área que sea una fuente importante de competencia para mi cafetería? ¿Cómo voy a financiar esta empresa? ¿Necesito obtener un préstamo para pequeñas empresas o tengo el dinero para ponerlo por mi cuenta? ¿Cuánto equipo necesitaré comprar? ¿Cuántos empleados tendré? Una vez que haya pensado en estas preguntas y tenga respuestas honestas y viables, puede comenzar el proceso paso a paso de abrir su casa de café.
Encuentre un lugar adecuado para su casa de café. Como dicen, "La ubicación lo es todo. ¡Ubicación, ubicación, ubicación!" Para tener suficiente tráfico peatonal y por carretera para hacer que su cafetería esté llena y animada con los clientes, la suya debe estar en un área relativamente ocupada, donde la gente pueda encontrarla fácilmente y detenerse en su camino hacia o desde otro lugar.
Escribe un plan de negocios completo y exhaustivo. Este es probablemente el paso que determinará si puede o no obtener el capital necesario para continuar con su empresa. Dado que la mayoría de las personas necesitan pedir prestado dinero en forma de un préstamo comercial para iniciar un negocio, un plan de negocios muy detallado y bien organizado le dará una buena base para solicitar a un prestamista el capital que necesita para comenzar. Investigar e incluir cada artículo y costo proyectado no solo le permitirá parecer bien organizado y seguro, sino que también le aclarará los detalles de lo que realmente necesitará y lo que deberá gastar.
Compra de equipo y mobiliario. Una vez que haya encontrado la ubicación perfecta y haya obtenido su préstamo, puede comenzar a comprar el equipo que necesitará, tal como se describe en su plan de negocios. Algunos lugares venden equipos de restaurante al por mayor. Otra buena opción es mirar en eBay para ver si puede encontrar lo que está buscando en una subasta o por un precio reducido. Busque muebles que sean atractivos, cómodos y atractivos para su clientela.
Contrata a tus empleados. Nadie puede dirigir un negocio solo, sin importar cuán talentoso, dedicado o enérgico sea. Incluso si se trata de un miembro de la familia que lo está ayudando, debe asegurarse de que su ayuda esté en la nómina y que su organización esté configurada para pagar salarios legalmente. Recuerde que su casa de café es su visión hecha realidad; Contrate personas según su capacidad para contribuir al tipo de ambiente que imagina. ¿Es un ambiente familiar? ¿Más de un ambiente artístico? Piense en algunas frases o conceptos clave para describir sus ideas acerca de cómo desea que se sienta su casa de café y luego entreviste a los empleados potenciales en base a su comprensión de estos conceptos.
Tener una gran apertura. Cuando todas las luces funcionan correctamente, las máquinas zumban y los empleados lucen las sonrisas que saben que alegrarán el día de alguien, colocarán letreros festivos, decoraciones y difundirán la noticia de que su lugar se está abriendo. En otras palabras, no sea tímido para promocionarse, especialmente al principio, cuando es crucial que sus clientes comiencen a enamorarse de usted por encima de su competencia.
