La operación de un puesto de comida móvil o un servicio de venta de bocadillos le permite ser dueño de su propio negocio y ser su propio jefe, ya sea que planee trabajar a tiempo completo o complementar sus ingresos trabajando a tiempo parcial.
Considere qué tipo de concesión móvil de alimentos le interesa más. Las personas que tratan con alimentos preparados desde cero, como los hot dogs o las hamburguesas, requieren la mayoría del equipo y los procedimientos de seguridad alimentaria, así como los remolques más caros. Los remolques móviles de alimentos que tienen cocinas completas deben tener el equipo de ventilación adecuado, los desagües y la protección contra incendios para que sea legal en Texas y en la mayoría de los demás estados. Las concesiones que requieren solo un mínimo de preparación, como conos de nieve o palomitas de maíz, no tienen que tener remolques tan costosos y altamente regulados. Aquellos que venden bocadillos preenvasados requieren las menores regulaciones.
Piense en un buen nombre comercial. Al iniciar su propio negocio de concesión de alimentos en Texas, primero debe solicitar un DBA, o el nombre de "hacer negocios como" en cada condado en el que planea operar. Solicite un número de identificación de empleador del Servicio de Impuestos Internos. Solicite un número de identificación fiscal de ventas de Texas con la oficina del contralor del estado.
Obtener un permiso de salud. Cuando inicie su propio negocio de venta de alimentos o bocadillos móviles en Texas, la ley requerirá que tenga un permiso de salud. Estos se obtienen de cualquier ciudad en la que operará. De lo contrario, si no está regulado por una ciudad, deberá solicitarlo a través del Departamento de Salud de Texas, que inspeccionará su remolque móvil de alimentos antes de otorgar la licencia. Es posible que también necesite una licencia de la ciudad para operar como vendedor en una propiedad pública.
Elija un remolque de concesión móvil adecuado. A menudo puede encontrar remolques usados que ya cumplen con las leyes estatales. Buscar en eBay y sitios como Craigslist. Necesitará un camión de tamaño completo en la mayoría de los casos, ya que los remolques de concesión de alimentos pueden pesar más de 6,000 libras. Necesitará un seguro de responsabilidad comercial tanto para el remolque como para que su empresa lo proteja de las demandas. Mantener su equipo seguro y sanitario son las principales prioridades.
Encuentra buenos lugares. Mire el calendario de eventos locales y solicite a los organizadores lo antes posible en el año. Muchos de los lugares principales en ferias y eventos locales se reservan con un año o más de anticipación. Entrar en una empresa que organiza ferias en todo el estado es otra buena manera de mantenerse ocupado. Aunque viajará mucho, es una buena forma de convertir la concesión de refrigerios móviles en un trabajo de tiempo completo, ya que rara vez hay negocios en una ciudad para mantenerlo ocupado a tiempo completo. Asegúrese de tener un cónyuge o ayudante dispuesto, ya que las empresas de concesión de refrigerios móviles son difíciles de manejar con una sola persona.
