Como no puede abrir una panadería en Oklahoma desde 2011, la única forma de abrir una panadería es seguir las mismas pautas que para una cocina comercial. En el mundo actual preocupado por la salud, casi todos los productos alimenticios vendidos deben cumplir con las inspecciones de salud y las regulaciones de panadería, ya sea que provengan de una cocina comercial o doméstica.
Cocina
Si bien no puede hornear los productos horneados en su propia cocina, aún puede operar una pequeña panadería en una cocina comercial. Si no quiere el gasto de comprar y equipar una cocina separada, muchos restaurantes alquilan espacios en sus instalaciones para que los usen los panaderos. Por ejemplo, si un restaurante solo está abierto para el almuerzo y la cena, podría permitirle arrendar sus instalaciones durante las primeras horas de la mañana. Una vez que hornee los productos, puede venderlos en el lugar que elija.
Salud
Las regulaciones de la panadería de Oklahoma son similares a las de cualquier establecimiento que sirve comida. El propietario debe estar familiarizado con los protocolos para el manejo seguro de los alimentos. El propietario de la panadería debe insistir en que todos los empleados sigan también los protocolos de manejo seguro de alimentos. Además de saber cómo preparar productos horneados de manera segura, el dueño de la panadería debe aprobar exámenes orales y / o escritos que demuestren ese conocimiento. Su cocina para hornear también está sujeta a inspección por parte del departamento de salud del condado. El propietario debe demostrar que se han implementado procesos seguros de manejo de alimentos durante la inspección respondiendo una serie de preguntas del inspector de salud.
Números de identificación fiscal
Antes de abrir una panadería en el hogar en Oklahoma, es necesario solicitar los números de impuestos estatales. Los dueños de negocios usan estos números para identificar su negocio al reportar el monto del impuesto a las ventas que recaudan de la venta de sus productos horneados. Si tiene empleados, también debe solicitar un número de identificación fiscal federal para su negocio de panadería.
Permisos Comerciales
Cualquier negocio que opere en Oklahoma debe tener el permiso de negocio necesario emitido por el condado o la ciudad donde se encuentra el negocio. Para completar el permiso, es posible que la panadería deba proporcionar comprobantes de las inspecciones de salud y seguridad. Los formularios de solicitud de permisos comerciales están disponibles en las oficinas de la ciudad y del condado. Debe pagar cualquier tarifa de permiso antes de recibir el permiso para su negocio.
