A los texanos les encanta todo lo que es grande, incluyendo grandes fiestas y eventos, lo que lo convierte en el estado perfecto para iniciar un negocio de catering. Los proveedores de catering organizan, planifican y entregan menús completos para fiestas o eventos. Suministran planes de comida completos para bodas, cumpleaños, eventos corporativos, recepciones y conferencias. Sin embargo, también pueden trabajar en una escala más pequeña ofreciendo almuerzos corporativos, almuerzos en caja o incluso comidas de picnic.
Obtén la educación y el conocimiento que necesitas. Inscríbase en una escuela culinaria de Texas o tome cursos especiales de preparación de alimentos. Estos le enseñarán sobre el presupuesto, la gestión empresarial y las tendencias actuales de los alimentos.
Registre su negocio utilizando la estructura legal que desee con el Secretario de Estado de Texas. Registre también en este momento el DBA o el nombre ficticio que planea usar para el negocio de catering. Si planea hacer publicidad con un nombre ficticio como "Mary's Kitchen" en lugar de su nombre comercial registrado, tiene que registrar el nombre con el Secretario de Estado de Texas y con la empresa.
Visite la oficina del Servicio de Impuestos Internos más cercana a usted o visite el sitio web en línea para solicitar su Número de Identificación de Empleador (EIN). Este número le permitirá procesar la retención de impuestos de los empleados.
Regístrese para obtener otros permisos comerciales, como la licencia comercial de los impuestos de negocios de Texas, y el permiso de vendedores de Texas, que puede obtener en la oficina del secretario del condado.
Llame al Departamento de Salud del Estado de Texas al 512-834-6626 y pregunte acerca de las regulaciones de salud, seguros y certificados de inspección. Llene una solicitud en línea para un permiso de vendedor minorista de Texas. Escriba toda la información requerida, pague la tarifa y vea e imprima su recibo.
Decida el tipo de servicio de catering que desea ofrecer y si desea ofrecer un servicio de chef simple que ofrezca catering en el hogar o un negocio más grande en el que necesite una cocina industrial. Evalúa tu equipo, tus fondos iniciales y el espacio disponible en tu cocina para tomar esta decisión.
Planifica tus menús y decide el tipo de comida que quieres ofrecer. Tenga en cuenta el tipo de clientes que desea atraer y sus gustos. Mantener el proceso simple pero personalizado. Es posible que no desee comenzar con platos complicados que requieran ingredientes costosos o difíciles de encontrar.
Póngase en contacto con otros profesionales del sector uniéndose a asociaciones profesionales de catering como la Asociación Nacional de Ejecutivos de Catering o la Asociación Internacional de Banqueteros. Este tipo de asociación puede darle ideas, ayudarlo a encontrar equipo y ofrecer talleres que pueden ayudar a que su negocio de catering sea un éxito.
