Cómo escribir un menú de catering. No importa cuán profesional sea el personal que pueda contratar o lo especial que puedan ser los alimentos que prepare, su nueva empresa de catering aún necesita un menú atractivo para atraer clientes. En la mayoría de los casos, su menú es la primera oportunidad para que un cliente lo conozca. Siga estos pasos para aprender a componer un menú que enrolle a los clientes.
Diseña la portada del menú. Debe incluir el nombre de su empresa, la dirección, el número de teléfono, el número de fax, el correo electrónico y las horas de operación. Especifique si la entrega está disponible y agregue un eslogan pegadizo.
Mostrar los alimentos disponibles en categorías separadas. Las categorías pueden basarse en eventos, como días festivos y ceremonias religiosas, o puede categorizarlas por tipo de comida, como platos calientes o sándwiches. Cree encabezados de categorías, como los quesos o los tableros Sandwich para equipos.
Escriba los alimentos en el menú en estas categorías. Cada listado de alimentos debe incluir una descripción del plato, los tamaños disponibles, el número de porciones y el precio.
Alerte a los clientes sobre ofertas especiales con encabezados de llamada, como "Su elección de tortilla" o "Pregunte por nuestras carnes kosher".
Sugiera ejemplos de menús para eventos comunes e inusuales para ayudar a los clientes a planificar su fiesta. Listar los alimentos individuales para servir en tales eventos. Los ejemplos incluyen un menú del festival italiano o el menú de la fiesta Superbowl.
Tenga en cuenta las sustituciones. Por ejemplo, puede enumerar la disponibilidad de queso de soja para personas alérgicas a los lácteos, o una versión vegetariana de un plato que contenga carne. También puede invitar a los clientes a solicitar sustituciones que no aparecen en el menú. Incluya el descargo de responsabilidad, "Haremos todo lo posible para cumplir con sus solicitudes".
Colocar fotografías de los alimentos preparados. Los clientes son más aptos para ordenar lo que pueden visualizar. Incluya también fotografías de la tienda, incluso si es solo la señal de afuera. Esto hace que los clientes sientan que están en contacto con el negocio.
Diseña la última página del menú. Debe incluir las instrucciones para realizar los pedidos, los métodos de pago aceptados y la cantidad de avisos, si los hubiera, que se requieren en los pedidos de catering. Concluya con un comentario agradecido, como "Gracias por hacer su pedido de catering con Katie's Sandwich Shop".
