El negocio del fish and chips tradicionalmente ha sido una empresa británica, pero ha crecido en popularidad en los EE. UU. Con el establecimiento de cadenas nacionales como Long John Silver's y Arthur Treachers y tiendas individuales como A Salt & Battery y English Harbour Fish. & Chips en Nueva York. Ya sea para un restaurante o un punto de comida rápida, necesita un equipo simple, una buena ubicación y suministros de calidad para comenzar el negocio.
Elija el tipo de negocio
Puede ofrecer a los clientes pescado y papas fritas de dos maneras: cena o comida para llevar. Si opera como un restaurante con servicio de comidas, debe encontrar un lugar que ofrezca espacio para cocinar, guardar y sentarse. Para establecer un negocio de comida para llevar, solo necesita un área para cocinar y almacenar, y un mostrador para atender a los clientes.
Encuentra la ubicación correcta
La ubicación es fundamental para el éxito. Si abre un restaurante en el que comer, busque un lugar en el centro de la ciudad que sea conveniente para los comensales y cerca de otras instalaciones de ocio. Una ubicación frente al mar o en la costa también es adecuada, ya que los clientes asocian platos de mariscos con el área. Para un negocio de comida para llevar, la ubicación de un vecindario es ideal. Los clientes locales pueden recoger sus comidas para llevar a casa o comer al aire libre. Ubicarse cerca de un estadio deportivo o complejo de ocio puede ayudarlo a atraer clientes que buscan una comida rápida después de un juego o una película.
Encontrar proveedores de calidad
Los proveedores de calidad son esenciales para el éxito de su negocio. Póngase en contacto con proveedores que pueden proporcionar pescado fresco o congelado. Elija papas de calidad cortadas en trozos gruesos, en lugar de papas fritas finas, para brindar a los clientes la textura y el sabor auténticos de la tienda de chips.
Equipar el negocio
Equipar un negocio de pescado y papas fritas es una inversión de bajo costo y puede comprar equipos usados para comenzar sus operaciones. Necesitará un refrigerador o congelador para almacenar pescado y una gama con compartimentos separados y separados para freír el pescado y las papas fritas. Las astilladoras están disponibles para cortar tus fichas al tamaño correcto.
