Los puestos de comida en la carretera, puestos de souvenirs y camiones de comida son una vista común en muchas ciudades. Abrir un puesto es más barato que una tienda de ladrillos y mortero, pero sigue estando sujeto a las mismas leyes y requisitos. En la mayoría de las ciudades, necesitará una licencia comercial, permisos de impuestos sobre las ventas y una licencia de alimentos si vende comestibles.
Requisito de licencia comercial
La mayoría de los gobiernos de las ciudades y los condados exigen que todas las empresas obtengan una licencia comercial, aunque hay excepciones. No puede obtener una licencia u operar un negocio si la zonificación no lo permite. Por ejemplo, los distritos residenciales a menudo prohíben los negocios. Algunos gobiernos municipales han agregado reglas para tipos particulares de negocios. En Raleigh, N.C., por ejemplo, los camiones de comida estacionados a lo largo de las calles de la ciudad deben cumplir varios requisitos especiales, además de obtener una licencia comercial y un permiso de venta minorista de alimentos. Un requisito es que los camiones no pueden ocupar un espacio de estacionamiento mientras el uso principal del espacio todavía está abierto al público.
Licencias para la Alimentación
Si vende alimentos, tendrá que seguir una serie de regulaciones adicionales debido a los riesgos potenciales para la salud. En Maine, por ejemplo, cualquier persona que prepare o sirva alimentos, incluso en una parada en la carretera, necesita una licencia del Departamento de Salud y Servicios Humanos del estado. Para obtener su licencia, deberá mostrar a HHS sus disposiciones para la preparación y almacenamiento de alimentos, su menú y un plano de planta. También tienes que pagar tasas estatales. Esta licencia es independiente de obtener una licencia comercial, que es una aplicación de la ciudad / condado.
Ser inspeccionado
Los funcionarios de salud no solo aceptan las promesas de los dueños de negocios de que la comida se prepara de manera higiénica. Si sirve comida, tendrá que prepararse para una inspección de salud. El inspector confirmará que todo lo que esté en su configuración pase a reunirse bajo las regulaciones estatales. Si el inspector detecta infracciones, puede decirle qué tendrá que hacer para solucionarlos. Tendrá que someterse a la inspección antes de comenzar a vender, con inspecciones de control de rutina posteriores.
Más papeleo
Si está vendiendo algo cubierto por el impuesto a las ventas local, debe cobrar el impuesto. En Raleigh, por ejemplo, no puede obtener una licencia de camión de alimentos sin mostrar su certificado de impuesto sobre las ventas de Carolina del Norte. Los gobiernos estatales permiten que las nuevas empresas soliciten un permiso de impuesto a las ventas en línea. Es posible que también necesite un permiso del departamento de agricultura del estado, como si está horneando, enlatando o haciendo comida en casa.
