Crear un negocio de catering ofrece una excelente manera para que los cocineros construyan una clientela si no tienen el capital para abrir un restaurante. Para operar una empresa de catering en Iowa, el propietario de la empresa debe presentar una solicitud de licencia por lo menos 30 días antes de abrir la empresa. En términos de licencia, las empresas de catering están clasificadas como establecimientos de servicio de alimentos (preparan y venden alimentos para consumo humano fuera del sitio). El Departamento de Inspecciones y Apelaciones de Iowa basa la tarifa de la licencia en las ventas brutas anuales.
Artículos que necesitarás
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Planos de preparación de alimentos.
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Área de preparación de alimentos aprobada.
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Formulario de aplicación
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Cuota de licencia
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Información del Código de Alimentos de Iowa
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Inspección exitosa de locales
Presente los planes para el área de preparación de alimentos al Departamento de Inspecciones y Apelaciones de Iowa (Oficina de Seguridad de Alimentos y Consumidores) antes de la construcción para su aprobación. La construcción no puede comenzar hasta que el departamento haya aprobado los planes.
Construya o modifique el área de preparación de alimentos para que cumpla con los estándares del estado. Las empresas de catering que operan fuera de la residencia familiar del propietario deben tener un área de preparación de alimentos separada de la cocina familiar. Las superficies deben poder limpiarse fácilmente y todos los equipos necesarios y aprobados deben estar en su lugar.
Póngase en contacto con el Departamento de Inspecciones para obtener los formularios de solicitud adecuados. Esto debe hacerse al menos 30 días antes de la apertura del negocio de catering para que el departamento tenga tiempo de inspeccionar y aprobar la solicitud. Rellene el formulario en su totalidad, siendo completamente sincero y honesto.
Presentar la solicitud para su aprobación. Junto con los formularios de solicitud, el propietario de la empresa también debe presentar la tarifa requerida, que varía de aproximadamente $ 30 a $ 225, según las ventas brutas anuales. El Departamento de Inspecciones y Apelaciones proporcionará al propietario de la empresa de catering una copia del Código de Alimentos de Iowa cuando se presenten los formularios de solicitud.
Estudie y aprenda todos los reglamentos aplicables del Código de Alimentos de Iowa que se refieren a los establecimientos de servicio de alimentos. En el momento de la inspección, los operadores de la empresa deben poder demostrar que conocen bien el Código de Alimentos de Iowa como parte de los requisitos de licencia.
Concertar una cita con un inspector local. El inspector se asegurará de que la instalación cumpla con todos los códigos de Iowa para la preparación de alimentos y pase sus conclusiones al departamento.
Recibir una licencia de establecimiento de servicio de comida (catering) del estado. Una vez recibida, esta licencia debe ser renovada anualmente. Con cada renovación, las tarifas requeridas se basarán en las ventas brutas obtenidas el año anterior.
Consejos
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Se requieren inspecciones periódicas durante el período de validez de la licencia.
