Un consultor de alimentos es alguien que ofrece experiencia y asesoramiento a varias compañías y organizaciones que buscan desarrollar y mejorar sus operaciones de servicio de alimentos. Al ser un consultor, alguien que trabaja en esta capacidad no tiene un empleador específico a largo plazo, sino varios clientes. Un asesor de alimentos puede ofrecer ayuda en una variedad de aspectos de la industria de servicios de alimentos.
Consultoría Alimentaria y Nutricional.
Un asesor de alimentos y nutrición, o un asesor de dietas, se especializa en ayudar a compañías, organizaciones e individuos a crear un menú de alimentos saludables. Por lo general, un consultor de este tipo tendrá un fondo que consiste en educación en salud, estado físico o nutrición, que ofrece análisis detallados del menú o la dieta actual de un cliente y hace sugerencias de elementos del menú que deben agregarse, eliminarse o modificarse. Un asesor de alimentos y nutrición generalmente trabaja desde una oficina o dentro de un área geográfica relativamente pequeña.
Consultoría de Servicio de Alimentos
A diferencia de un asesor de alimentos y nutrición, un asesor de servicios de alimentos o un asesor de restaurantes, se centra más en el aspecto comercial del servicio de alimentos que en el aspecto dietético o nutricional. Los servicios que brindan estos consultores pueden abarcar desde aspectos básicos de la empresa (elementos del menú, recetas y organización de la cocina) hasta aspectos como arquitectura, ambiente, desarrollo de planes de negocios, capacitación de empleados, compras de equipos y auditorías de seguridad alimentaria. Un asesor de servicio de alimentos puede trabajar completamente dentro de una ciudad, pero muchos consultores de servicio de alimentos hacen muchos viajes.
Calificaciones
Para tener calificaciones acreditadas como consultor de alimentos y nutrición o como asesor de servicios alimenticios, debe tener algún tipo de calificaciones aplicables de nivel universitario. Un asesor de alimentos y nutrición puede ser certificado a través de una serie de programas de certificación de nutrición y bienestar, mientras que un asesor de servicios de alimentos debe pasar por un programa de hospitalidad o administración de empresas. Para tener reputación en la consulta de propietarios de restaurantes, también debe tener varios años de experiencia trabajando en un restaurante u otro servicio de comidas.
Ganancias
Según Inside Jobs, un asesor de restaurantes debería esperar ganar entre $ 37,410 y $ 61,070 por año. Según la Oficina de Estadísticas Laborales de los EE. UU., El promedio de ingresos anuales de un asesor de nutrición es de $ 60,008 por año.
2016 Información Salarial para Dietistas y Nutricionistas
Los dietistas y nutricionistas ganaron un salario promedio anual de $ 58,920 en 2016, según la Oficina de Estadísticas Laborales de los Estados Unidos. En el extremo inferior, los dietistas y nutricionistas ganaron un salario del percentil 25 de $ 47,200, lo que significa que el 75 por ciento ganó más que esta cantidad. El salario del percentil 75 es $ 71,840, lo que significa que el 25 por ciento gana más. En 2016, 68,000 personas fueron empleadas en los EE.UU. como dietistas y nutricionistas.
