Comenzar un nuevo negocio es arriesgado y emocionante. Las tiendas de comestibles enfrentan un conjunto especial de desafíos: los despojos de alimentos y su competencia principal es de cadenas enormes y bien establecidas. Sin embargo, las tiendas de comestibles independientes pueden prosperar en muchas comunidades. El éxito comienza con un plan de negocios bien investigado. No solo lo ayudará a concentrarse en crear una tienda que satisfaga perfectamente las necesidades de sus clientes, sino que también lo ayudará a obtener fondos y negociar un mejor contrato de arrendamiento.
Evaluar la demanda
Necesitará tener una imagen sólida de lo que quieren sus clientes antes de desarrollar lo que su tienda le proporcionará. Tiendas de comestibles independientes a menudo especializarse. Antes de invertir, vea si su comunidad necesita una tienda fantástica de alimentos de conveniencia, mejores alimentos orgánicos o un mercado de alimentos étnicos.
- Mira tu competencia. Asegúrese de documentar todas las tiendas de comestibles existentes. Preste especial atención a sus mezcla de productos y estrategia de precios. Es posible que un vecindario lleno de tiendas de descuento no necesite otra tienda de ganga, pero una tienda especializada sin gluten puede ser una adición bienvenida si sus productos se valoran cuidadosamente.
- Realice un estudio demográfico de su barrio objetivo. Centrarse en la edad y la distribución del ingreso. Las familias jóvenes con pocos ingresos disponibles tienen necesidades diferentes a las de los suburbios ricos que buscan alimentos de especialidad orgánica.
- Considere realizar una encuesta o realizar grupos focales para evaluar qué les gustaría ver a los residentes del vecindario en una nueva tienda de comestibles.
- Utilice los datos de su encuesta y análisis de mercado para crear un perfil de cliente. Por ejemplo, si desea crear un mercado especializado con alimentos orgánicos y sin gluten, querrá asegurarse de construir en un vecindario que necesite este tipo de mercado.
Investiga los costos
Un plan de negocios sólido. Muestra a los inversionistas que usted entiende el negocio. que está proponiendo y que sabe lo que se necesita para comenzar bien.
- Póngase en contacto con distribuidores mayoristas de alimentos y agricultores locales para evaluar los costos de los alimentos. Querrá comparar esos precios con los precios ofrecidos en sus mercados competidores para ver qué tipo de recargo puede cobrar.
- Ponga los accesorios necesarios y preste especial atención a las unidades de refrigeración. Como parte de su evaluación, asegúrese de considerar los costos continuos de energía de los diferentes accesorios. Ese costo continuo debe incluirse en sus estimaciones generales y será un factor en su elección de artículos para comprar.
- Evaluar diferentes opciones de servicios comerciales. Asegúrese de considerar no solo los costos del equipo necesario para aceptar tarjetas de crédito, sino también los cargos bancarios para procesarlos. Además, deberá investigar diferentes opciones de software para procesar las ventas y administrar su inventario.
- Comuníquese con las agencias reguladoras locales para ver qué regulaciones deberá cumplir a medida que construye su espacio. Deberá asegurarse de cumplir con los requisitos de American with Disabilities, así como con las normas de seguridad alimentaria y las mejores prácticas para crear un espacio comercial cómodo.
- Evalúe sus necesidades de personal. Asegúrese de incluir los requisitos de los empleados y los salarios planificados en su plan de negocios, ya que los inversionistas deberán saber cómo prevé el funcionamiento cotidiano de su mercado.
Mirar ubicaciones
Maximice sus posibilidades de éxito eligiendo cuidadosamente su ubicación. Visibilidad, distancia de conducción, estacionamiento y tamaño adecuado del edificio. Son elementos esenciales en la evaluación de posibles espacios comerciales.
- Busque una tienda que se encuentre a menos de tres millas o cinco minutos de su mercado objetivo. Puede salir con tiempos de manejo ligeramente más largos si está abriendo una tienda de descuento, pero manténgala cerca si está planeando una tienda de comestibles especializada.
- La visibilidad de la calle y el estacionamiento adecuado son fundamentales para una tienda de comestibles exitosa. Si el sitio que está considerando actualmente no tiene estos atributos, hable con el propietario del edificio para ver si puede mejorarlos antes de comprometerse con el espacio. Es posible que pueda ampliar el estacionamiento o agregar señalización adicional para hacer que un lugar de trabajo menos deseable.
- Asegúrese de que el sitio que elija sea lo suficientemente grande como para almacenar sus estantes cómodamente y aún así dejar las 36 pulgadas entre las pantallas necesarias para cumplir con los requisitos de la tienda de la Ley de Estadounidenses con Discapacidades.
Consejos
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SCORE ofrece asesoría gratuita a nuevos propietarios de negocios. Lo ayudarán a evaluar su plan de negocios y le asesorarán sobre la financiación y el cumplimiento de los requisitos reglamentarios.
