Una carrera en la industria alimentaria puede ser tanto lucrativa como estable. Para algunos, una carrera en esta industria comienza con un trabajo de medio tiempo después de la escuela y avanza a través de los rangos a una posición de gestión. Otros recurren a empleos en restaurantes de comida rápida o de servicio rápido cuando las oportunidades de empleo en la industria alimentaria superan a las de sus propias áreas de capacitación o experiencia. Como la mayoría de los otros trabajos, el proceso de selección en la industria de comida rápida requiere que los solicitantes se entrevisten con un gerente. Si está buscando un trabajo en la industria de la comida rápida, prepárese para su reunión considerando los tipos de preguntas que le hará un gerente.
¿Qué hace que nuestro restaurante sea diferente de nuestros competidores?
Los objetivos de la industria de la comida rápida siguen siendo relativamente consistentes entre los restaurantes. Estos incluyen proporcionar un servicio rápido y repartir comida sabrosa. Cada gerente quiere que su restaurante se destaque de sus competidores. Es probable que haga una pregunta como esta para aprender cuál considera que es la característica definitoria que el restaurante ofrece a sus clientes.
Su respuesta debe indicar que ha hecho su investigación y que sabe qué hace que el establecimiento sea especial. Debe considerar las fortalezas del restaurante y cómo esas fortalezas se comparan con otras de los restaurantes de comida rápida. También debe revisar el sitio web de la compañía para determinar cómo el restaurante se diferencia de los competidores.
Por ejemplo, podría señalar que el restaurante ofrece un área de juegos limpia, divertida y segura. Esto trae a las familias que quieren comida rápida y deliciosa y un lugar para que los niños puedan sacar su información. También puede apuntar a elementos de menú únicos, la ubicación conveniente o excelente servicio al cliente.
¿Cuáles son tus metas profesionales?
La rotación de empleados en la industria de la comida rápida es constantemente alta, a menudo en un 150 por ciento, según Disrupt CRE. Muchos adolescentes y estudiantes universitarios buscan trabajo en comida rápida para complementar sus ingresos. Después de la graduación, estos empleados salen a buscar puestos de trabajo en sus trayectorias profesionales elegidas.
El gerente quiere saber cuánto tiempo piensa trabajar para la empresa. Debe responder honestamente mientras expresa su dedicación a sus responsabilidades laborales. Si planea seguir otra carrera profesional en el futuro, discuta los objetivos de carrera a corto plazo que se pueden alcanzar dentro del restaurante. Podría decir: "Como estudiante de primer año en la universidad, estoy abierto a muchas oportunidades de carrera después de graduarme. Durante mi tiempo en la universidad, me gustaría centrarme en el servicio al cliente aquí y convertirme en un gerente asistente".
¿Cómo te sientes acerca de trabajar con los clientes?
Los clientes conforman el corazón de la industria de la comida rápida. Cada restaurante de comida rápida necesita clientes para aumentar las ventas, y muchos restaurantes tienen clientes que repiten porque ofrecen un servicio de alto nivel y comida bien preparada.
Si bien muchas personas pueden seguir instrucciones para preparar los alimentos, el servicio al cliente requiere un cierto tipo de empleado. Para demostrar que puede hacer que los clientes regresen, comparta sus propias experiencias de vida sobre la calidad del servicio al cliente que observa cuando come en restaurantes de comida rápida o cuando ha manejado bien una situación difícil.
Si tiene experiencia previa en servicio al cliente, describa su enfoque con un ejemplo detallado. Si no tiene un ejemplo de este tipo, hable acerca de un momento en el que vio malas habilidades de servicio al cliente y cómo lo habría hecho mejor.
¿Qué hace que un buen trabajador de restaurante?
Los trabajadores de restaurantes requieren habilidades diferentes a las de los trabajadores de fábrica o de la oficina. Estas habilidades incluyen reconocer la importancia de un lugar de trabajo limpio, involucrar a los clientes y seguir las instrucciones de preparación de alimentos. El gerente le hará esta pregunta para determinar qué considera importante en un entorno de restaurante de comida rápida.
Para su respuesta, discuta cada una de estas cosas. Por ejemplo, podría decir: "Los mejores trabajadores prestan mucha atención a los detalles. Esta habilidad puede ayudar a mantener un ambiente limpio y garantizar que la comida sea deliciosa. Además, los empleados deben hacer del servicio al cliente una prioridad".
