Una panadería casera puede ser una forma emocionante de obtener ingresos mientras opera desde la comodidad de su hogar. La demanda de productos de panadería y repostería está creciendo debido a los cambios en los estilos de vida que dejan poco tiempo para que las personas cocinen sus propias comidas. Una panadería casera es una oportunidad para ofrecer a sus clientes una alternativa casera al pan y los pasteles de gran producción de las grandes industrias. Sin embargo, para crear un negocio económicamente gratificante, debe administrar su panadería profesionalmente y cumplir con las leyes de la industria artesanal en su estado.
Leyes de la Industria Casera
Para operar una panadería de la industria artesanal, debe cumplir con las normas y regulaciones que rigen la industria. Dependiendo del estado en el que viva, el departamento de salud, el departamento de agricultura, el departamento de zonificación o una combinación de estos inspeccionarán su espacio de horneado y empaque. Por ejemplo, en California, se registra en la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos y obtiene un certificado de manipulador de alimentos del Departamento de Servicios de Salud de California. Además, al menos una persona en su empresa debe aprobar un examen de certificación de seguridad alimentaria.
Licencias y permisos
Para ejecutar legalmente su negocio de panadería casera, obtenga los permisos y licencias federales, estatales y locales requeridos. Registre un nombre comercial en la oficina del secretario del condado y regístrese para obtener un permiso comercial. Obtenga un Número de Identificación de Empleador del Servicio de Impuestos Internos para que el gobierno pueda identificar su entidad comercial y recaudar impuestos de su negocio. Si tiene productos, logotipos o diseños de empaques que son exclusivos de su empresa, regístrelos en la Oficina de Patentes y Marcas de los Estados Unidos para otorgarle derechos legales sobre ellos.
Márketing
El éxito de su panadería casera depende en gran medida de la calidad de sus productos. Algunos estados no permiten ventas fuera del estado o ventas a mayoristas, cafés u hoteles. Por lo tanto, sus estrategias de marketing deben dirigirse a los consumidores en su estado. Mantenga la calidad de sus productos horneados constantemente alta para retener a los clientes existentes y aumentar la posibilidad de referencias. Contrata a un panadero calificado o tómate un tiempo para perfeccionar tus habilidades. Además, investigue su mercado y ofrezca productos únicos. Por ejemplo, su estado puede carecer de productos horneados sin gluten u orgánicos; su negocio podría llenar ese nicho.
Publicidad
A menos que sea conocido como el mejor panadero de su estado, debe anunciar sus productos. Date cuenta de que cada persona con la que hablas es un cliente potencial. Aunque las ventas en línea están restringidas en muchos estados, puede crear un sitio web para anunciar sus productos. Un sitio web atractivo e informativo llega a las personas a bajo costo y en un corto período de tiempo. Utilice solo imágenes de sus productos que están diseñados con buen gusto y haga que su sitio sea interactivo. Preséntese a las oficinas locales y escriba una propuesta para proporcionarles sus refrigerios en la sala de descanso. Desarrolle redes con clubes puente de abuelas, clubes de mamás y participe en actividades para niños. Ofrezca patrocinar una actividad de la iglesia y gane una plataforma para anunciar y vender sus productos.
