El camino al corazón de alguien es a través de su estómago. En el mundo corporativo, el camino a la atención de alguien puede ser una taza de café recién hecho con un envoltorio de sándwich de trigo integral. Servir comida en su reunión de negocios es una forma efectiva de mantener la energía, ahorrar un tiempo valioso e interactuar con los miembros de su equipo. Comprender la naturaleza de la reunión y los miembros del equipo involucrados informarán las opciones de alimentos apropiadas para servir.
Consejos
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Servir alimentos nutritivos que coincidan con el tono de la reunión, no goteará la ropa y satisface las alergias y las restricciones alimentarias.
Casual o formal?
La comida que sirva debe coincidir con la formalidad de la reunión. La conferencia de la mañana del martes de un ejecutivo de nivel C-Suite no tiene el mismo ambiente que una reunión rápida de soporte por la tarde del viernes para el equipo de TI. Mientras que la pizza y los pretzels están bien para una reunión informal del equipo, los nuevos clientes en una reunión ejecutiva de negocios quieren que el enfoque sea menos en su plato y más en su PowerPoint. Las limitaciones de tiempo y los números de asistencia también forman parte de esto, ya que servir a un grupo grande de personas tomará tiempo, incluso si está bien organizado. Para una reunión grande e informal, manténgase alejado de una comida sentada y sirva bebidas o refrigerios preenvasados rápidos y fáciles de distribuir.
Cuestiones prácticas
La comida puede ser una atracción, pero no es el evento principal. Tu equipo está reunido para aprender, discutir y generar ideas. –No masticar los nachos. No debe haber ningún alimento que sea demasiado alto o que distraiga, así que omita las papas crujientes y sumérjalas. No se debe servir nada que pueda gotear sobre los materiales de presentación o la ropa, y no se deben servir comidas que requieran ambas manos en todo momento. Los sándwiches pequeños son la comida preferida por una muy buena razón: puedes comerlos con una mano y tomar notas con la otra. Las comidas que involucran comidas picantes o nuevas son emocionantes para la noche, pero no para la sala de juntas. Proporcionar una tarifa que sea fácil de digerir, sana y práctica. Además, mantenga un registro de lo que se ha servido durante las reuniones y cuándo no para repetir los menús con demasiada frecuencia.
Sáltate el azúcar
El choque de azúcar de la tarde es real. Pasar la mañana y la hora del almuerzo comer alimentos azucarados puede causar un agotamiento en la tarde. Es muy fácil recoger donas para una reunión de desayuno, incluso cumple con el requisito de poder comer con una mano, pero la sobrecarga de azúcar tiene su efecto. En lugar de pasteles y rosquillas, opte por comidas más saludables como frutas, yogures y panecillos de salvado. El café y el té no deben pasarse por alto, pero también se debe proporcionar agua y jugo. Para aquellos que consideran que el agua pura es una opción poco atractiva, intente infundir agua con menta y pepinos frescos o fresas y frutas cítricas. Es dulce sin los efectos secundarios.
Restricciones a considerar
El restaurante favorito de su compañero de trabajo es el lugar de la barbacoa en la calle, pero puede que esa no sea la mejor opción para una reunión de equipo. Recuerde que esto no es una reunión social: es una reunión de negocios en un entorno profesional, y se deben tener en cuenta las restricciones alimentarias. Si planea servir un postre de chocolate con mantequilla de maní como postre o merienda, está aislando a un empleado con alergia al maní. Lo más probable es que una reunión de almuerzo de barbacoa ofrezca muy poco para los empleados vegetarianos y veganos, así como para los empleados con restricciones dietéticas religiosas. Para reuniones pequeñas, verifique con los miembros de su equipo si tiene alergias o restricciones. Sea educado y complaciente como sea posible; La mayoría de las personas proporcionarán con gusto ideas para los alimentos que están dentro de sus restricciones dietéticas.
