A los clientes les encanta degustar vinos de pequeñas bodegas locales o viñedos lejanos de Francia, Chile y el sur de Australia en su bar de vinos favorito, escuchar jazz en vivo y degustar aperitivos. Si bien abrir un bar de vinos puede ser gratificante y rentable, la verdad es que abrir este tipo de negocio no es barato. Es difícil mencionar el costo exacto de abrir un bar de vinos debido a las variaciones en la ubicación y si se va a una empresa residencial o de alto nivel. Pero comprender cuánto cuesta en general abrir una barra de vinos puede ayudarlo a enmarcar un plan de negocios.
Costo general
Los costos por abrir un bar de vinos comienzan alrededor de $ 100,000, según A Touch of Business. Bares de vinos exclusivos con elementos de restaurantes pueden costar alrededor de $ 450,000 para comenzar, como lo describe Forbes.com. Los costos generales incluyen elementos como la compra de equipo, el inventario inicial y el pago de la renta mensual durante los primeros seis meses (al menos) cuando es poco probable que la barra de vinos genere ingresos.
Permisos y licencias
Espere gastar varios miles de dólares en permisos y licencias, dado el alto costo de obtener una licencia de alcohol. Afortunadamente para los bares de vinos, los permisos de cerveza y vino son mucho más baratos y más fáciles de conseguir que el alcohol que involucra alcohol fuerte. Pero si planea servir martinis sucios y bolas altas de Escocia junto con sus especialidades de vino, el costo de su licencia de licor aumentará. Si la negociación de un contrato de arrendamiento y los requisitos de licencia requieren la asistencia de un abogado, esto puede costar otros varios miles de dólares.
Ubicación
Su ubicación se convierte en un aspecto importante de abrir un bar de vinos, ya que los clientes desean pasar un tiempo en un ambiente atractivo mientras saborean sus vinos. El alquiler puede costar $ 3,600 o más, como lo describen los "Guías de Nueva York".
Inventario
Los costos de inventario pueden llegar a $ 35,000 por mes; planea pagar más si está llevando vinos caros o importados. Recuerde que aunque puede pagar más (y cobrar más) por vinos de alto perfil, el margen de beneficio puede ser menor porque los clientes están más familiarizados con la tarifa vigente de marcas conocidas. Las marcas menos conocidas pueden ser marcadas para la venta por la botella o el vidrio con más sutileza.
Equipo
Algunos propietarios de bares de vinos pueden gastar al menos $ 5,000 en un toldo para asientos al aire libre y letreros en la tienda en 2011. Las exhibiciones de estanterías para vinos pueden costar más de $ 3,600 si buscas algo más exclusivo. Los taburetes de la barra pueden costar entre $ 100 y $ 300 cada uno, según Forbes.com. Los registros, el equipo de punto de venta y el software de contabilidad pueden costar alrededor de $ 11,800, según lo describen las "Guías de Nueva York". Ahorre dinero con la instalación automática, si se siente cómodo trabajando con computadoras. Debido al alto volumen de efectivo involucrado en bares y restaurantes, un sistema de seguridad se vuelve especialmente importante. Esto puede costar alrededor de $ 2,000. Si compra y almacena vinos caros, puede costar más de $ 18,000 acondicionar el aire y equipar un área de su ubicación para el almacenamiento de inventario adecuado.
Empleados
Los bares de vinos pueden estar abiertos durante el día y la noche, lo que dificulta la atención de todas las necesidades de personal solo. La contratación de empleados aumenta los gastos, especialmente si está ofreciendo beneficios de seguro de salud o si está pagando horas extra. Plan para pagar los impuestos requeridos asociados con la contratación de empleados. La dotación de personal puede costar $ 7,000 por mes, como lo describen los "Guías de Nueva York".
