Si sueñas con una barra repleta de fanáticos alentadores alzando jarras de cerveza helada mientras gritas aliento en los televisores de pantalla grande, abrir un bar deportivo podría ser el movimiento de negocios adecuado para ti. La gestión de un bar deportivo puede ser rentable, pero las empresas de restaurantes y bares pueden ser caras de abrir.
En general
Puede costar entre $ 10,000 y $ 50,000 para abrir un bar deportivo en 2011, según Entrepreneur.com. Los establecimientos más lujosos pueden tener costos que van desde los $ 250,000 a los $ 1,000,000, especialmente si se requerirá una remodelación extensa de la ubicación o licencias de licor altamente competitivas, según el abogado Eric C. Belanger de Endeavor Legal Abogados.
Permisos
Necesitará una licencia comercial y un seguro de responsabilidad civil para abrir un bar deportivo. Los establecimientos que venden comida, como nachos, hamburguesas, sándwiches de pollo u otras opciones de comida de bar deberán solicitar un permiso de comida. Solicite una licencia de cerveza y vino para ahorrar dinero al inicio y acelerar los procesos de aprobación de la aplicación; o prepárese para invertir decenas de miles de dólares en una licencia de licor para incluir alcohol fuerte para preparar margaritas, Long Islands y tomas de celebración para que los clientes las tomen después de los touchdowns o los objetivos de campo.
Ubicación de equipamiento
Al igual que con cualquier restaurante o bar, los bares deportivos requieren estanterías para botellas de alcohol, taburetes, mesas y sillas. Las barras requieren cucharas de hielo, latas de agitador, cristalería, cajas registradoras o sistemas informáticos de punto de venta. Una de sus mayores inversiones será la tecnología de medios, que incluye televisores de pantalla plana o de alta definición, sistemas de sonido de calidad y televisión por satélite. Debido a que los clientes esperan una tecnología al menos igual a la que tienen en casa cuando pagan por comida y bebida en un bar deportivo, deberá actualizar periódicamente los sistemas de audio y visuales. Las barras deportivas tienen un alto flujo de efectivo, así que considera comprar e instalar un sistema de cámaras de seguridad para evitar el robo o desalentar las peleas cuando un equipo deportivo favorito pierde.
Personal
La nómina sigue siendo un costo importante para los bares deportivos. Además de los camareros, los respaldos de la barra ayudan a cortar la fruta para las bebidas y mantienen el hielo bien abastecido. Si su barra deportiva contiene una cocina, necesitará un cocinero, un asistente de preparación de alimentos y un lavaplatos. Considere contratar guardias de seguridad para eventos deportivos de alto perfil, como los playoffs o las competiciones de final de temporada para garantizar que los huéspedes se mantengan seguros. Otros gastos de los empleados incluyen un contador y un gerente general para dirigir el negocio de la barra deportiva.
Márketing
Los bares deportivos confían en el marketing para competir con otros bares y establecer una presencia en la comunidad. Los costos de mercadotecnia pueden incluir la impresión de tarjetas de presentación y folletos, la construcción de un sitio web y la contratación de un fotógrafo para tomar fotos de calidad profesional de los elementos del menú. Otros esfuerzos de mercadotecnia de bares deportivos pueden incluir colocar anuncios en la sección de deportes del periódico, patrocinar a un equipo atlético local o ser anfitrión de ofertas especiales (como camisetas deportivas promocionales, gorras de béisbol o camisetas) durante los grandes juegos.
