¿Te encanta cocinar? ¿Tienes algún conocimiento de nutrición básica? ¿Es la limpieza muy importante para ti? ¿Te encanta conocer gente? ¿Está buscando un negocio que podría comenzar en casa? Si respondió que sí, entonces quizás debería considerar comenzar un negocio en casa de comidas para llevar.
Artículos que necesitarás
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Licencias
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Equipo
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Transporte
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Inversiones, proyecciones de ingresos y gastos.
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Plan de marketing
Investigue los requisitos de licencia de su ciudad, condado y estado para ver qué licencias podrían ser necesarias. Lo más probable es que tenga que tener una licencia comercial, pero también es posible que tenga que obtener un privilegio o una licencia de impuesto sobre las ventas y una licencia de manipulador de alimentos.
También investigue cualquier restricción que pueda aplicar. Algunas asociaciones de propietarios prohíben que las empresas se encuentren en el hogar. También puede haber leyes de zonificación en su ciudad o condado que restrinjan qué tipo de negocios pueden llevarse a cabo desde una casa ubicada en un área residencial.
Determine si el departamento de salud de su estado o condado requiere áreas comerciales de preparación de alimentos, equipo y trabajadores (que es usted) para que sean inspeccionados y aprobados. Algunos no permiten que los alimentos hechos en una cocina casera se vendan comercialmente. Si ese es el caso, aún puede continuar con su negocio de comidas para llevar preparando la comida en una cocina comercialmente aprobada, como una iglesia, o en un restaurante cuando está cerrado al público. O conviértase en un chef personal y prepare las comidas en la casa de su cliente.
Eche un vistazo al equipo que ya tiene para ver lo que va a necesitar. Su estufa y horno pueden ser adecuados, pero es posible que necesite un refrigerador más grande. Los alimentos que se van a congelar después de la cocción deben enfriarse rápidamente y congelarse rápidamente. ¿Tiene tu congelador esa capacidad? Examine el lavavajillas para asegurarse de que tenga la capacidad y las altas temperaturas requeridas para el saneamiento. ¿Tiene suficientes ollas y sartenes, un procesador de alta resistencia y un mezclador? Finalmente, revise sus instalaciones de almacenamiento para ver si son adecuadas para almacenar alimentos no perecederos y perecederos.
¿Su transporte es adecuado? Un auto compacto es ideal para ahorrar gasolina y moverse por la ciudad, pero no tanto cuando se transportan cenas para cuatro a ocho clientes al mismo tiempo. Una furgoneta con estanterías especiales y unidades de almacenamiento puede ser una necesidad.
Proyecte su inversión necesaria, ingresos y gastos. Evalúe lo que necesita para comenzar su negocio, cuánto dinero puede invertir para satisfacer esas necesidades, cuáles serán sus costos continuos y cuánto dinero cree que puede ganar en el negocio. Realice un estimado mensual de inversión, gastos y ventas. Después de un año, su negocio debería obtener ganancias y un salario razonable para usted. Si sus proyecciones muestran que no, puede que tenga que volver a evaluar.
Promueva sus servicios a su nicho de mercado con un plan de marketing. Un nicho es un segmento pequeño de un mercado más grande. Un negocio de comidas para llevar podría centrarse en las madres de lujo ocupadas que no tienen tiempo para cocinar, las parejas con conciencia de salud que quieren que los alimentos se cocinen sin conservantes, grasas o sal, o las familias con niños pequeños que desean un descanso de la pizza y comida rapida. Las promociones pueden incluir correo directo, distribución de volantes, comunicados de prensa, boca a boca y participación en eventos comunitarios.
Consejos
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Sobreestime sus gastos y subestime sus ventas.
Comience poco a poco con lo que sabe que puede manejar. Demasiados clientes demasiado rápidos podrían sobrecargar sus recursos
Advertencia
No crea que puede ignorar los requisitos de licencia e inspección volando bajo el radar. Las multas pueden ser rígidas.
