Las heladerías utilizan una variedad de métodos de mercadeo para ayudar a vender sus productos, incluidos anuncios impresos en publicaciones locales, mercadeo por correo electrónico y correo directo. Según John Jantsch, autor de Duct Tape Marketing, una estrategia de marketing explica cómo va a promocionar sus productos y servicios. Para una heladería, esto significa que su estrategia de marketing lo ayuda a determinar cómo atraerá más clientes a su tienda y, en última instancia, a aumentar sus ganancias.
Definición de Objetivos
La estrategia de marketing para su negocio de helados debe comenzar con una declaración clara de sus objetivos de marketing. Escribe las metas para que sean específicas, medibles y realistas. Por ejemplo, "aumentar las ganancias de los helados" es un objetivo demasiado amplio. Un objetivo mejor sería algo como "Aumentar las ventas de postres de chocolate en un 9 por ciento en los primeros cuatro meses del año fiscal".
Identifique su mercado objetivo
La estrategia de marketing para su negocio de helados también debería ayudarlo a comprender mejor a sus clientes objetivo. Investigue su mercado objetivo observando a los clientes que entran en su tienda. Piense en los clientes que frecuentan más la tienda de helados e identifique varios segmentos de mercado para su negocio. Esto significa que debe identificar varios "subtipos" de clientes y describir características demográficas como la edad, el género y las preferencias de los helados. Por ejemplo, puede notar que un segmento común en su tienda son las madres jóvenes con quienes traen a sus hijos para un tratamiento semanal.
Analice a sus competidores
Otra parte de la estrategia de marketing para su negocio de helados es un análisis competitivo. Describe en detalle a cada uno de tus principales competidores de helados. Incluya toda la información que sepa sobre su modelo de negocio, fortalezas y debilidades competitivas y participación de mercado. Recorra los periódicos locales y otras publicaciones, y recopile anuncios y otros materiales de marketing que utilicen sus competidores. Por ejemplo, puede notar que una heladería local ofrece $ 1 de cupones de descuento en un periódico local. Si otras heladerías en su área utilizan estos materiales de marketing para promocionar sus servicios durante un período prolongado de tiempo, esto podría significar que estas estrategias están funcionando para ellos.
Elija sus tácticas de marketing
En su estrategia de comercialización de helados, debe organizar y seleccionar varias tácticas para promocionar sus productos de helados. Por ejemplo, cree una campaña de correo directo en la que envíe cupones y ofertas de helados a su mercado objetivo. Coloque un anuncio en un periódico local y comunique las horas de oficina y los sabores más populares para su heladería. Patrocine concursos de comer helados y otros eventos en los calurosos meses de verano para atraer a padres e hijos a su tienda. Desarrolle una campaña de marketing de motores de búsqueda para que los clientes puedan encontrarlo cuando busquen tiendas de helados locales en línea. Cree un sitio web y ofrezca cupones imprimibles para su negocio de helados.
